牛膝草(学名神香草，拉丁学名：Hyssopus officinalis.)是唇形科、神香草属多年生草本，茎直而硬，植株高约20-50公分枝从茎的下方开始分开直立或扩大。原产于地中海沿岸。可治疗肺脏疾患、支气管炎、消化不良、食欲不振，精油可用于芳香疗法，叶可作为外用药，治疗跌打损伤，溃疡。

植物学史

牛膝草是犹太教的传统圣草，有吃它来净身的习俗，圣经诗篇第51篇第7则写着古希伯来王国的第二代大卫王发觉自己罪孽深重：“求你用牛膝草洁净我，我就干净”。这应是指这种植物对瘟疫、麻疯、和胸痛的净化效果。事实上，由于它具有除臭的特性，人们常用它来净化神圣的祭坛与庙宇，因此牛膝草一直以来都被认为是一种神圣的植物。约翰福音第19章第30节中也记载，人们在一束牛膝草上绑着浸满醋的海绵，然后递给耶稣请他饮用。

不过，也有人认为这里的“牛膝草”指的并不是牛膝草，而是在圣地自然生长的马郁兰，或是约旦山丘和埃及沙漠常见的续随子。也许《圣经》从希伯来语译成希腊文以至英文时发生了错误，不过阿拉伯人至今依然把牛膝草称为“圣草”。

形态特征

多年生草本，叶无柄，线型或披针型全缘，两端细钝头，略肉质，两面多数油腺，轮散花序分别片侧腋生，枝和叶多毛，有午味。开6～15朵花，花冠通常为紫色，也有粉红色或白色，唇形、基部桶状，和长1.3厘米，萼片三角形带绵毛。

小坚果呈长卵状，三棱形，平滑、全草具有一种芳香。

繁殖方法

播种、分株或插芽法来进行繁殖；播种在4月份进行，发芽天数约需2周左右，发芽后，保持株距25～30厘米间苗。

栽培技术

花期：6～8月。

日照：需日照充足。

管理：牛膝草虽然耐干燥、喜冷凉，但是非常不耐潮湿；一旦到了梅雨季节，根部就很容易腐烂，所以定植时需先隔开苗株间的距离，使其能有充足的日照以及通风良好的环境。

水份：灌水时适量就可以了，不可太过潮湿。

主要价值

食用价值

牛膝草和薄荷一样，有清爽的香味，但微带苦味。欧洲很久以前就用它来泡茶或做菜，享受其清香，而其药效也在民间疗法中派上用场。牛膝草开的花因品种而异，有的是白色，有的是粉红色或紫色，药效最强的是紫色的品种。

整棵牛膝草都可以泡茶，尤其是叶子，据说可强化胃部。此外也能缓和支气管炎和伤风的症状，所以是感冒时最适合喝的茶。用浓茶液漱口，可缓和喉咙痛。牛膝草茶除了具有镇静和强身的作用，还能给人凉爽的感觉，所以在饭前饮用可增进食欲，在饭后饮用可使口齿留香。但是，牛膝草含有会引起癫痫的成分“松莰酮”，高血压的人最好不要喝。

牛膝草也能用来做菜。新鲜的叶子切细后，可以用来做马铃薯沙拉、酱料等。因为香味浓烈，分量不宜太多，在美国常被加在水果鸡尾酒里。它也能消除肉类和鱼类的腥味，加在油腻的菜里面可帮助消化。干燥的花苞可添加利口酒的风味。

医疗用途

具有抗风湿、抗菌、抗痉挛、收敛、镇咳、利心脏、祛肠胃胀气、利头部、促进伤口结痂、利消化、利尿、通经、化痰、退烧、升高血压、利神经、舒胸、预防疾病、促使病理现象消退、镇静、激励、利胃、促排汗、补身、驱虫、治创伤等功效。

它能调节循环系统，有效提高低血压，当身体虚弱或处于复健期时，牛膝草激励的功能帮助很大。对呼吸系统的问题及病毒感染非常有效，如着凉、咳嗽、喉咙痛、流行性感冒、支气管炎和气喘。帮助清肺，减轻胸部的紧闷，使黏液流动顺畅，舒缓支气管痉挛。也是消化系统的补药，作用如温和的轻泻剂，舒缓胃痉挛，祛胀气，据说还能驱蠕虫。帮助恢复胃口，消化脂肪。有益于月经周期，尤其是经期中发生的水分滞留现象，对月经异常中断和白带都有效。

心灵疗效

对心灵有很强的作用，使人头脑清晰敏锐。由于它可以把潜藏的感受抒发出来，显然可借此释放痛苦的情绪。据说能清脾而忘忧。

牛膝草精油

植物种类：药草

萃取部位：叶和花的顶端

萃取方法：蒸馏

挥发性：中或慢速

气味：温暖，甜味，具穿透力。

精油产地：德国、法国和意大利。

化学结构：

醇类-龙脑、芫荽油醇

酮类-樟脑、牛膝酮、侧柏酮

倍半萜-杜松萜烯

萜烟-樟烯、松油萜

具有类似百里香和罗勒的辛辣味，安详中传出甜美的香草系列芳香。皮肤疗效：对衰老性肌肤具有淡化皱纹的功效。

具有强力杀菌作用，对支气管炎或气喘、喉痛等有效。要增加痰液的流动性，增加咳出痰液的机会，它还具有调顺与激励呼吸系统和心脏的功能。它同时可以减少多余的脂肪，利于减肥。

使用方法：

热敷：滴入2-3滴于盛热水盆中，用毛巾热敷，对风湿症非常有益。

冷敷：滴2-3滴于冷水盆中，可治疗碰伤的瘀青。

注意事项：癫痫症患者绝对不能使用牛膝草精油，因为它可能会引导病症发作。怀孕的妇女和高血压患者也都要避免使用。

适合与之调和的精油：欧白芷、芹菜、茴香、薰衣草、香蜂草、橙、迷迭香、红柑。