1、食材：榆钱1斤、面粉适量、盐一勺、油少许。

2、刚摘下来的新鲜榆钱，用清水浸泡一会儿，洗净滤水。

3、防止蒸出来粘塌塌，一定要控好水。添少许油用手抓匀，这样油封蒸出来颜色会漂亮一些，不会氧化成黄色。

4、加少许盐，翻拌均匀。

5、倒入少许面粉，有没有像皑皑的白雪啊。边倒边翻拌抓匀。

6、基本每片叶子都能用面粉裹住，这样蒸出来才好吃

7、蒸笼放笼布铺底。

8、用笼布边把榆钱包起来盖上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可。