大米浆发酵后有什么作用

1、用来做米粉，米面，还可以做米糕，将大米浸泡充分，磨成米浆，并且加入酵母，发酵后，在蒸笼里铺上布，倒入米浆，蒸熟即可。 2、也可以把米浆倒入一个个小模子里，称作“杯子发糕”。 3…