1、大闸蟹能放冰箱短期存放冷藏，若大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层。

2、长期存储可将大闸蟹清洗干净后放入冰箱冷冻室即可。