怎样介绍火锅的特点

1、火锅的特点是以麻辣为主，多味并存，注重用汤、崇尚自然、刀工精细、变化灵活、选料广泛、独具一格。 2、火锅古称为古董羹，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之…