怎样分辨糯米粉熟没熟

1、观看外观状态和颜色。生糯米粉的颜色细腻白亮，而炒制熟的糯米粉其颜色会偏微黄一些，有时可能会出现糯米粉变成一块块，但是轻碰即散。 2、在糯米粉的炒制过程中需保证锅内干净且无水无油…