1、已经开封的午餐肉可以在冰箱里面冷餐保存三天左右的时间，只不过我们在冷藏保存它的时候最好是用保鲜膜将它密封起来，这样才能将它和外界的细菌隔绝，从而使它能被保存更久。

2、午餐肉除了可以夹在面包中食用之外还可以用来炒菜，我们只需要将它切成丁状备用，再把豆鼓、辣椒、蒜苔依次倒入锅中煸炒，最后放入午餐肉翻炒并调味即可。