1、在挑选红心柚子时，可以先闻一下柚子的味道，因为那些自然成熟的红心柚子，会有天然的芳香味散发出来，把两个柚子放在一起，用鼻子闻一下哪个更香，哪个红心柚子的质量就更好。

2、挑选红心柚子时，还可以用手按一下红心柚子的果皮，那些质量好的红心柚子果皮具有一定弹性，如果发现红心柚子的果皮，按下去以后不能尽快恢复到原来状态时，就说明这样的红心柚子质量不好，如果他能尽快恢复到原来状态，则说明它是自然成熟的，质量好的红心柚子。