1、主要看个人的讲究，一般还是铝箔纸。铝箔纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止食物被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理；尤其是有一些不能直接放在空气炸锅内烹饪的食物，在没有烤盘的情况下，用铝箔纸代替也是不错的选择。

2、空气炸锅一定要垫纸吗。空气炸锅要不要垫纸主要看个人的讲究，一般来讲是建议大家垫的嘛，而纸张的选择上建议用锡纸，锡纸主要用来包裹锁水加防止焦糊，炸锅干净，自己会做清洁，就啥都不铺呗，不喜欢做清洁就铺纸，扔纸就行。