油葵，即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。

基本信息

概述

油葵，即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。向日葵根据用途不同可分两类，即油用型向日葵（油葵）和食用型向日葵（食葵）。油葵又分为常规品种及杂交品种，一般常规品种可自留种，而杂交种不可以。

形态特征

基本特征同其他向日葵基本一样。但油葵的种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20%~30%，千粒重40~110克。（食用型向日葵的种子较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重100~200克）。

实用价值

利用价值

油葵籽可以榨油、榨油残渣（又称“油葵饼”）可作蛋白质饲料。葵花盘及秸秆等也可进行相应的利用。

营养价值

营养价值高。葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸－亚油酸，含量高达58%- 69%，在人体中起到“清道夫”的作用，能

清除体内的“垃圾”；葵花籽油富含维生素E ，不含芥酸、不含胆固醇、不含黄曲霉素；具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容、降血脂等功效，长期食用对人体起到保健作用。

据营养学家研究分析，少年儿童经常食用，有助于生长发育，健脑益智；孕妇经常食用，有利于胎儿发育和增长率加母乳，并对“孕期糖尿病”治疗起辅助作用；中老年人经常食用，有助于降低胆固醇、高血压、高脂和有助于防治心脑血管疾病、糖尿病等“富贵症”。

我国常见品种

美国油葵G101系油葵，见词条“G101油葵 ”。

欧洲油葵(罗马尼亚的油葵）

油葵S40

油葵S47

油葵S31（油葵澳33）

瑞特姆油葵(RITMO)

KWS203号油葵

法国矮15油葵

康地1035油葵

康地5号油葵

油葵新杂交种GK9702

栽培技术

选用良种

选用优质、高产、稳产、抗病性强的适宜栽培的优良品种。

精细整地。播种前深翻20-25厘米，把地耙匀整平，根据地力情况，每亩施农家肥3-5方，过磷酸钙30-50公斤，碳铵15-20公斤，硫酸钾10-15公斤，或含钾复合肥40公斤。

适时播种。油葵生育期一般在80-100天，为避开开花灌浆期在高温多雨季节，播期宜在6月中旬至下旬,宜迟不宜早。播种方法以点播为好，每穴两粒。点播用种量为每亩0.5千克，播种宜浅不宜深，一般3厘米，土层稍干旱时增加到5厘米，土壤墒情差时要造墒播种。油葵种植行距60-65厘米，株距25-30厘米，有灌溉条件的地块，可适当加大行距，降低株距，改善光照状况，增加产量。

科学管理。

1.肥水管理。油葵对肥料的吸收前期较少，后期较多；需钾较多，需氮次之，需磷最少。在苗期每亩可追施尿素5-7公斤，花期追肥结合浇水开沟，每亩施尿素15-20公斤、硫酸钾10-15公斤，施肥深度10厘米左右。油葵生长前期需水量小，雨水过多还会造成徒长，地表积水时，应及时排水，防止烂根死亡。在现蕾至灌浆期，如遇到旱情，应及时浇水。[2]

2.中耕除草。油葵生育期内要进行2-3次中耕，第一次中耕结合间苗进行，第二次中耕定苗一周后进行，第三次中耕在现蕾前进行，并结合培土，培土高度为10厘米以上，以促进油葵根深叶茂，防止倒伏。

3.打杈通风。有些品种在花盘形成期，油葵中上部的腋芽会长出分枝，虽然也能形成花盘，但通常花盘小，籽粒不饱满，还会影响到主茎花盘的发育。要及时摘除分枝，促进主茎花盘的生长。对于过于繁茂或叶片有病斑发生的，以及下部的老黄叶要及时摘除，以利于通风透光。

4.放蜂授粉。油葵是虫媒花作物，靠昆虫授粉才能结实。一般采用放养蜜蜂授粉，一箱蜂可负担5-6亩地授粉。如无蜂源，一定要人工辅助授粉，方法是将一对花盘对在一起，轻轻地搓一下即可，时间应从花盛开时开始，每隔1-2天进行一次，一般2-3次。每次授粉在早晨露水干后至上午11点效果最好。

虫害防治

（1）农药的使用要严格遵守农药安全使用安全间隔期。 

（2）地下害虫

苗期主要防治地老虎。每亩用50% 辛硫磷乳油500 ml加水1～2千克，掺入40～50 公斤细沙土，于傍晚撒在幼苗旁。

（3）病害

一是菌核病。若花盘期降雨偏多，用12.5%烯唑醇可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂 500～800 倍液，50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1000倍液，或40%菌核净可湿性粉剂800～1000倍液喷雾，每隔7～10天喷 1 次，连喷 2 次。　 

二是褐斑病。发病初期打掉底部病叶，带出田间烧毁处理。喷施80%A式多菌灵可湿性粉剂800倍、或85% 三氯异氰脲酸可溶性粉剂1500倍液、10%世高水分散粒剂 1500 倍液，轮换用药，7～10天一次，连喷2～3次。　 三是黑斑病。发病初期及时喷洒 70% 代森锰锌可湿性粉剂400～600 倍液或75%百菌清可湿性粉剂800 倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液，隔7～10天一次，喷施2～3次。