1、柚子肉拿来煮水会变苦是一件非常正常的事情，我们可以试着在煮柚子的时候往水中加入适量的蜂蜜、白糖，这样用甜味的东西中和一下柚子的苦味就可以了。

2、或者我们也可以试着将柚子肉放在锅中多焯几次水，看看这样是否能淡化柚子肉被煮之后产生的苦味，只不过这样做的话可能会让柚子失去它下火的效果。

3、其实不仅仅是柚子肉煮水会很苦，有一些种类的柚子它本身的味道就偏苦的，例如胡柚等等。我们如果不适应柚子的苦味的话，就最好避开购买这类柚子。