1、蚕豆属于种营养价值比较丰富的豆品，适量的吃蚕豆可以有效的起到健脾利湿的功效，可以加速身体内水分的代谢，降低身体内血脂的含量，可以促进食欲，预防高血压、高血脂。

2、而且可以促进身体内废物的排除，但是需要注意蚕豆的纤维素含量太高，吃多之后容易刺激胃肠道，引发腹胀现象，而且可能会增加排气。而且蚕豆中的嘌呤含量比较高，容易增加尿酸，所以痛风患者慎用。