玉米淀粉与生粉有什么不同

1、生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉；而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。 2、生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和…