牛肉里脊肉是哪个部位

1、牛里脊是牛的腰内侧肌肉，也就是脊椎与排骨相连的那一条肉，是牛身上肉质最细嫩的部位，也是牛身上运动量最少的一块肉。 2、牛里脊是切自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到。牛里脊…