芹菜要不焯水

1、芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。 2、特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒…