红烧猪蹄为什么会苦

1、放糖就可以解决。冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了。 2、万一炒成黑色就不要使用了。 以免影响猪蹄的口感,冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的…