1、菠萝炒饭：食材：菠萝半个，胡萝卜一根，香葱适量，剩米饭一，碗猪油一勺，蚝油一勺，盐一克，鸡精一克，鸡蛋2个。制作方法：将菠萝挖出后切成小丁，先放入开水中焯去部分酸味捞出控干水分备用。胡萝卜切丁、香葱切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散，再把剩米饭倒进去浸泡十分钟。锅中放入一勺猪油融化开，先倒入胡萝卜丁翻炒几下，然后倒入裹好蛋液的米饭，翻炒至饭粒松散后，倒入菠萝、一勺蚝油、两克盐、1克鸡精翻炒均匀后，再撒入适量香葱再次翻炒均匀，炒好的食材装入菠萝壳中，一份美味的菠萝炒饭就做好了。

2、菠萝果酱：食材：菠萝一个，冰糖20克，盐一克。制作方法：菠萝修去外皮，放在流水下冲洗干净，然后切成细碎的小丁后放入干净无水的锅中，开小火慢煮，煮至五分钟左右，此时菠萝里面的水分大多都溢了出来，稍微开一点火，让水分蒸发得快一些，煮至菠萝开始黏稠起来，水分快要收干的时候，再重新调回小火边煮边用勺子搅拌，防止菠萝里的糖分粘锅糊底，最后煮至菠萝抱团且没有水分的时候关火盛出。菠萝里大含有大量的植物纤维，常吃有助于防止便秘，将新鲜的菠萝熬制成果酱，既方便食用又容易储存，一举两得，做好的果酱还可以制作各种馅料的点心和甜品，也是不错的一道吃法哦。

3、菠萝凉糕：食材：菠萝半个，凉粉30克。制作方法：菠萝洗净切碎后，放入料理机中打成糊状（不用加水），30克的凉粉家15毫升清水融化开。打好的菠萝糊倒入锅中开小火慢煮，煮至冒泡后慢慢倒入凉粉水，边倒边搅拌，等菠萝糊变得浓稠时，关火放入容器中，震出里面的大气泡，放在通风的地方放凉凝固，再切成片状即可食用。春天气温慢慢升高，有时候口干舌燥，将菠萝打成糊加点凉粉做成凉凉的菠萝凉糕，生津止渴、清爽解腻，营养好吃又开胃哦。