1、用料：东北油豆角1斤；五花肉随心情爱吃肉的就多放点；盐适量；鸡精适量；生抽3汤匙；老抽0.5汤匙；料酒1汤匙；蒜末2瓣切碎；姜末少许；葱末少许；花椒10来粒；大料1个。

2、锅和油都烧热把五花肉摆进去，两面煎到金黄，把五花肉的油煎出来，注意要小火不要煎糊。

3、把五花肉扒拉到一边放入花椒大料炒出香味后倒入蒜末、姜末炒香（小火不要炒糊）。

4、倒入豆角翻炒数下，豆角炒至深绿色时加入3勺生抽、0.5勺老抽、1勺料酒、少许盐翻炒均匀后加一小碗开水盖锅盖小火炖5分钟左右。

5、待锅里水基本收干加1小勺鸡精翻匀，撒入葱末，即可出锅。