炒花蛤

炒花蛤是沿海一带最为有名的菜品，主要材料为花蛤、大葱、蒜头、姜、红辣椒、酱油。炒花蛤的做法是把花蛤用盐水养半天，让它吐沙；葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片，热锅加入酱油炒。炒花蛤味道…