木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

食品特点

木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，这款简单的甜点到底有着神奇魅力。

制作原料

谷优玛丽亚饼干：75克

可可粉：3克

奶油：30克

鲜奶油：250毫升(要事先打发)

炼乳：50克

糖：3克

制作过程

主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉。

1、将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。

2、将淡奶油倒到盆内打发。

3、打至6分发时加入炼奶。

4、继续打发至8-9分发。

5、方模内铺上一层油纸。

6、把打发的奶油装进裱花袋内。

7、先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。

8、再挤上一层奶油。

9、一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。