盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘。盆栽蔬菜可作为微型盆景点缀居室，将庭院、阳台装扮得葱绿嫣红。随着人们生活水平的不断提高，部分消费者对蔬菜表现出求新、求特的需要，一些新型的种植方式逐渐被人们接受。一般在保护地种植667平方米盆栽蔬菜，可以种出12000盆左右(1年2茬)，按每盆售价3～5元计算，667平方米产值可以达到4万～5万元。除去开支，667平方米效益可以达到2.5万元以上。

简介

盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器内种植的蔬菜，供人观赏和采摘。随着人们生活水平的不断提高，部分消费者对蔬菜表现出求新、求特的需要，一些新型的种植方式逐渐被人们接受。许多市民希望种植一些既能观赏又能食用的蔬菜，到过年过节还可作为礼品送给亲朋好友。但是居民自己在家育苗配土都很不方便，许多人还不懂技术，很难种植成功。如果郊区的菜农在自己地里用盆栽的方法把菜种好再卖给市民，市民只在家里养护就容易多了．农民也可以获得比较高的经济效益。一般在保护地种植667m2。盆栽蔬菜，可以种出1万2 000盆左右(1年2茬)，按每盆售价3～5元计算，667米2。产值可以达到4万～5万元。除去开支，667米。效益可以达到2．5万元以上。

盆栽蔬菜具备的条件

种植盆栽蔬菜应在温室、塑料大棚等保护地内进行，并且风口和门口要用防虫网封严。要具备微喷或自来水浇水设施。选购大小适宜的花盆，可选择塑料花盆、泥瓦盆或木盆，特别名贵的品种还可选用紫砂盆和彩釉陶瓷盆，盆栽韭菜可选用泡沫箱，但泥瓦盆在出售时要套上一个塑料盆。在基质选择、肥料和农药选用方面要遵循以下原则。

1.使用的基质必须清洁，彻底消毒。营养全面，无病虫害。一般选用草炭、蛭石、珍珠岩、蘑菇废料和洁净的河沙做基质。

2.尽量不用化学肥料，较多地使用如麻渣、花生饼等有机肥，亦可用发酵菌堆制、以牛羊粪为主要原料的充分腐熟的有机肥。

3.允许使用某些微生物，如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合细菌和溶磷菌，通过这些有益菌的活动来促进蔬菜对养分的充分利用。 

4.不允许使用化学农药，允许使用植物性、矿物性的生物农药来防治病虫害。

适合盆栽的品种

观果类蔬菜彩色甜椒、矮生番茄、樱桃番茄、硬果番茄、观赏茄子、小型辣椒、袖珍西瓜及各种南瓜、甜瓜、西葫芦、黄秋葵和香艳茄等。

彩色蔬菜 叶甜菜、各种生菜、紫背天葵、紫苏、紫落葵和花叶羽衣甘蓝等。

绿叶保健蔬菜 生菜、香芹、藤三七、地肤、京水菜、珍珠菜、羽衣甘蓝、罗勒、叶用枸杞、韭菜及菜用黄麻等。 

根茎类蔬菜 茴香、樱桃萝卜、水果苤蓝、芜菁、微型萝卜与胡萝卜等。

栽培技术要点

安排适宜播种期 据生育期长短和消费者需求来安排播种定植期，使种植的品种在节假日和旅游旺季能出售。 现阶段，有关部门和企业对蔬菜配送的意义和作用缺乏熟悉，对开展或接受蔬菜配送积极性不高。就全社会而言，对蔬菜配送的发展前景熟悉还比较模糊。 

调节适宜的温度、光照和湿度类和叶类蔬菜要求温度与湿度不同。要分开种植，并按不同温湿度和光照进行管理。

由于中国物流和配送的发展起步晚，在物流和配送方面的教育还相当落后，已成为制约蔬菜配送发展的主要障碍。 

及时搭架整枝蔬菜不仅要求长势好，还要求美观有艺术性，矮生作物要及时整枝去除黄叶，番茄、瓜果类要用竹木或钢筋搭成各种形状的架．使其攀缘生长。

肥水管理要科学 采用无味的有机肥，适时浇水和控水，使其根系发达、生长健壮、结果好。

1、根据蔬菜特性，选择足够根系发育需要的花盆；如瓜果类根系发达，需要大型的花盆，茄果类可稍小；

2、必须进行疏枝整蔓管理，打掉侧枝，在长到一定程度还需要去顶，抑制营养生长，减少养分消耗，促进结果；

3、保证肥水供给，盆栽蔬菜营养有限，必须勤浇肥水。

控制病虫害

1.捉虫。虽然原始却很有效。要经常留心菜叶正反面和周围的泥土，看有没有害虫的迹象。2.隔离。一看到遭病虫害感染、侵食的枝叶，就当立即摘除，扔去做堆肥，受害太深的蔬菜当连根拔起，扔去做堆肥。

3. 自制天然杀虫剂。有许多简单而有效的配方。一位科学杂志编辑曾介绍过这样一种方法：“当我的菜园正深受虫害之苦时，发现菜园周围有些植物却安然无恙。采摘了一些这类植物的枝叶，把它们放到搅拌机里搅拌，然后兑上等量的水，做成溶液。拿这种溶液喷洒菜园里的菜，结果非常奏效。”这是因为那些不受虫害影响的植物体内必然含有某种抗病驱虫的物质。除此之外，芦笋汁可以杀死危害西红柿的线虫。大蒜也有很好的杀菌驱虫的作用，可以研磨成粉或榨取汁液来喷洒在蔬菜和种子上。辣根也有很强的杀菌驱虫能力，另外还有净化土壤的作用。橘皮、辣椒、大蒜、薄荷、万寿菊、鼠尾草、迷迭香、旱金莲等植物都可以用来制作驱虫剂。

4.翻耕土地。可以控制地老虎、棉铃虫、叶蝉、蚜虫、蝼蛄之类的害虫。这些害虫喜欢在夏秋收获后把卵产在庄稼残梗上或者泥土里。所以，秋季收获后把地翻耕一遍，把庄稼残梗埋入土中，可防止害虫在上面产卵。开春栽种之前再把地翻耕一遍，会除灭大部分残留的害虫。翻耕的深度至少要有15厘米。这样可以翻出躲藏在地里的害虫的卵、蛹和幼虫，让烈日、热风和天敌把它们消灭掉。在祖父祖母的时代，常见白鹭等益鸟跟在农夫的犁后，翻扒虫子吃。现在，很少看见白鹭了。但在翻耕的时候，如果能抓几只鸡来，跟在后面吃虫子，也会有好效果。

5.用保护套保护幼苗。用棕色硬纸皮包在幼苗的茎上，插入土中5厘米，露出地面3厘米左右，可以有效的防止地老虎来咬断幼苗。这种方法也可以用来对付棉铃虫。6.撒面粉。清晨趁露水未干时，撒一些面粉在白菜或卷心菜叶上，近中午时，就会看到一只只肥胖的菜青虫，在面糊中挣扎着，在太阳的暴晒下死去。

7. 请益虫来帮忙。螳螂、七星瓢虫、寄生蜂、步行虫等昆虫能够帮助消灭许多害虫，可以想一些办法吸引它们来。

8. 想一些办法吸引鸟类来帮忙捉拿害虫。9.做陷阱。这个方法可以用来对付蠼螋（earwig）。取四根30厘米长的竹筒，将它们漆成绿色，凉干后用尼龙绳捆成一捆，放在篱笆树下或者其它蠼螋经常出没的地方。几天后，在一个清晨，将竹筒中的蠼螋抖落到开水或汽油中消灭掉。

10.用水冲。用喷水壶喷水可以将蜘蛛螨从菜叶上冲下来。一般情况下，它们被冲落后就不会再回去了。这个办法也可以用来对付危害玫瑰的蚜虫。

11.撒草木灰。在蔬菜周围撒一圈草木灰或石灰石粉也可以保护蔬菜不受地老虎之害。不过，注意不要把灰撒在菜叶上了。

12.在植物旁边放一碗啤酒，据说可以诱使蜗牛和鼻涕虫跌入淹死。也可以在菜畦四周撒一圈粗沙、煤渣或石灰石粉，保护蔬菜免遭蜗牛和鼻涕虫之害。

土壤消毒

盆栽蔬菜基质是传播病虫草害的场所，它在使用前必须彻底消毒，但这一措施往往被忽视，造成杂草蔓延、苗木致病、插穗、种子或幼苗霉烂或软腐，所以，它是阳台盆栽蔬菜成败的关键措施之一。消毒方法有：

（1）日光消毒  将配好的基质放在混凝土、铁板上，薄薄平摊，曝晒3 一15 天，可杀死盆栽蔬菜的病菌袍子、菌丝、虫卵、成虫和线虫。

（2）蒸气消毒  将盆栽蔬菜基质放人蒸笼上锅，加热至60 一100 ℃ ，持续30 一60 分钟。消毒时间不宜太长，以免杀灭有益微生物。

（3）火烧  对于保护地苗床或盆插、盆栽的少量土壤，放人铁锅或铁板上加火烧0 . 5 一2 小时。

（4）甲醛  每平方米用50 毫升甲醛加水6 一12 升，播前10 一12 天喷洒在基质上，用塑料薄膜覆盖密闭，播前一周揭膜通气。或每立方米培养土中均匀撒上40 ％福尔马林400 一500 毫升，稀释50 倍，堆积覆膜，密闭24 一28 小时，也可用0 . 5 ％甲醛喷洒蔺膜5 一7 天，沙石类消毒可用50 一100 倍甲醛浸泡5 一7 天。用清水冲洗2 一3 遍。

（5）硫磺粉  耕翻的土壤，每平方米加人25 一300 克硫磺，或每立方米基质加硫磺粉80 一90 克，可消毒土壤，中和碱性。

（6）石灰粉  对酸性土壤，每平方米撤人30 一40 克石灰，或每立方米基质加人石灰粉90 一120 克，在南方针叶腐殖土中使用。

（7）多菌灵  每立方米基质加50 ％多菌灵40 克，覆膜2 一3 天。

（8）代森锌  每立方米基质加65 ％代森锌60 克，覆膜2 一3 天后，揭膜、通气。

（9）百菌清  每立方米基质用45 ％百菌清烟剂1 克，熏棚5 小时。

（10）甲霜灵、代森锰锌  每平方米苗床用25 ％甲霜灵可湿性粉剂9 克加70 ％代森锰锌10 克对细土4 一5 千克，2/3盖在种子上，1/3撒在种子下。

（11）五氯硝基苯混合剂  五氯硝基苯3 份，代森锌或敌克松1 份，每平方米4 一6 克，与细砂混匀施人播种沟，播后用药土覆盖种子。

（12）硫酸亚铁  雨天用细土加2 ％一3 ％硫酸亚铁，每平方米100 一刀O 克，撒人土中或用2 ％一3 ％硫酸亚铁水，每平方米9 升进行基质消毒。

（13）辛硫磷  用5O ％辛硫磷0 . 1 千克加饵料拍千克做成毒饵，诱杀地下害虫。

（14）氯化苦  将基质每层20 一3O 厘米，每平方米撒氯化苦50毫升，堆3 一4 层，覆膜、保温20 ℃ 以上10 天，揭膜通风。