1、和尚是不吃鸡蛋的，对于蛋类和尚不可食用，其实在佛经中已有明确论述，佛教《大藏经》中认为一切精卵都有机会成长成生命，所以在佛教中鸡蛋是不可食用的。

2、佛教讲究不伤生，所以不能吃已受精的蛋。虽然未受精的蛋还并不能算作一个生命体，但是也是不可以食用的。否则按照这样的逻辑，就成了活的动物不能吃，而死的动物可以吃的道理，有违佛教的宗旨。