烧，汉语常用字（一级字），形声字，最早见于秦文字。“烧”本义为使物体着火，由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义，由加热引申为因病而体温升高，由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡，现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形，以上义均读为shāo。“烧”又读shào，义为放火烧野草以肥田，也泛指野火。

字源演变

烧，形声字。从火，尧（繁体）声。“烧”原作左“火”、右“尧（繁体）”，后“尧（繁体）”据草书简化成“尧”，“烧（繁体）”也就类推简化成“烧”。

汉字字义系统往往是通过比况式联想类推而丰富发展起来的，“烧”的字义系统是这方面的一个典型范例。“烧”的本义为使物体着火。《说文》：“烧，爇（ruò）也。”《战国策·齐策四》：“臣窃矫君命，以责（债）赐诸民，因烧其券，民称万岁。”由使着火义引申为加热使物体起变化、烘烤、一种烹饪方法等义，由加热引申为因病而体温升高，由使物体起变化引申为因肥料过浓使植物枯萎或死亡，现代又可喻指人因财富多而头脑发热、得意忘形，以上义均读为shāo。“烧”又读shào，义为放火烧野草以肥田。《管子·轻重甲》：“齐之北泽烧，火光照堂下。”也泛指野火。

现代释义

基本解释

基本字义

烧（燒）shāo（ㄕㄠ）

⒈使东西着火：焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。

⒉用火或发热的东西使物品受热起变化：烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。

⒊一种烹饪方法：烧茄子。烧鸡。

⒋体温增高：发烧。退烧。

⒌经烘烤制成的饼：烧饼。火烧。

⒍一种烈性白酒：烧酒。高粱烧。

⒎过多的肥料使植物枯萎、死亡。

详细解释

基本词义

烧

燒shāo

〈动〉

(1)(形声。从火，尧声。本义：使物着火)

(2)同本义[burn]

烧，爇也。——《说文》

雏烧。——《礼记·内则》。注：“烧烟，于火中也。”

齐之北泽烧火。——《管子·轻重甲》。注：“猎而行火曰烧。”

卖炭翁，伐薪烧炭南山中。——唐·白居易《卖炭翁》

烧尽北船，延及岸上营落。——《资治通鉴》

(3)又如：干柴好烧；他把衣服烧了一个洞；烧葬(烧焚祭品)；烧丹炼汞(道家用朱砂水银等物炼成金丹以求长生不老)；烧糊了卷子(喻外貌丑陋)；烧埋钱(烧化埋葬死人的费用)；烧冷灶(敷衍不得时的人)；烧利市(商人在开始营业时烧纸祭献福神)；烧琴煮鹤(比喻糟蹋美好的事物)

(4)烘烤；曝晒[roast]。如：烧炙(烧烤)；烧猪(烧烤猪肉)；烧鸭(即烤鸭)

(5)照耀；照射[radiate；shine]。如：烧空(映红天空)；烧眼(耀眼)

(6)加热使物体发生变化[fire]。如：烧丹(犹炼丹。指道教徒用朱砂炼药)；烧汞(指道教徒用水银炼药)；烧金(指方术之士炼丹砂为黄金)；烧银(指炼丹)；烧炼(冶炼)；烧药(炼制丹药；煎药)；烧铄(炼熔)

(7)烹调方法之一。先用油炸，再加汤汁炒或炖，或先煮熟再用油炸[fry after stewing；stew after frying]

西崦人家应最乐，煮葵烧笋饷春耕。——苏轼《新城道中诗》

(8)体温升高，得热病[have atem peture；runafever]。如：孩子连烧两天了；现在还烧着呢

词性变化

烧

燒shāo

〈名〉

(1)野火[field fire]

夕照红于烧，晴空碧胜蓝。——白居易《秋思诗》

(2)指烧酒[liquid]。用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称“白酒”。又如：烧刀(强烈的酒。也称烧刀子)

常用词组

烧包、烧杯、烧饼、烧刀子、烧饭、烧高香、烧锅、烧焊、烧荒、烧毁、烧火、烧碱、烧焦、烧结、烧酒、烧烤、烧埋、烧卖、烧毛、烧瓶、烧伤、烧香、烧心、烧云、烧纸、烧制、烧灼、烧灼感

古籍释义

说文解字

爇也。从火尧声。式昭切

说文解字注

?也。二篆为转注。从火。尧声。式昭切。二部。

康熙字典

《唐韵》式昭切。《集韵》《韵会》《正韵》尸招切。?音?。《说文》：?也。《玉篇》：燔也。《礼·月令》：仲夏毋烧灰。《战国策》：以责赐诸，民因烧其券。

又烧当，羌名。《後汉·西羌传》：至硏十三世孙烧当立。

又《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》?失照切。音少。《广韵》：放火。《韵会》：野火曰烧。