1、法律分析：荔枝吃一颗酒驾，吃三颗醉驾。这主要是因为荔枝中的糖类在作祟。荔枝在封闭的环境下，会进行无氧呼吸，产生酒精。若被查到，可向警察解释情况，等3-5分钟再次检测，则酒精值可恢复。

2、法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一规定：在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处拘役，并处罚金：(一)追逐竞驶，情节恶劣的;(二)醉酒驾驶机动车的;(三)从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的;(四)违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的。机动车所有人、管理人对前款第三项、第四项行为负有直接责任的，依照前款的规定处罚。有前两款行为，同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。