1、新买的电烤箱第一次使用时，需要使用温水清洁烤架和烤盘。用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后，将烤箱门半开后上下火全开，将温度调至烤箱最高温度，空烤几分钟，之后便可正常使用，这样可以去除烤箱内的异味。

2、在用烤箱烤制食物时，应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，周围应预留足够的空间，烤箱顶部不能放置任何物品。

3、使用时要根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪的时间，烘烤食品时要记得翻面，使其受热均匀，不要在电烤箱工作的时候频繁打开炉门，避免热量散失。

4、一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分。

5、每次使用完电烤箱后，一定要及时做好清洁工作。清洁烤箱前，先拔掉插头，并等待烤箱完全冷却后再进行。在清洁时，不要使用尖锐的清洁工具，以免损伤烤盘的不沾涂层。