如何挑选干海参

1、先看产地和种类；海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。 2、看重量和头数；对于淡干海参，一般是个头越大越好，因为天然海参的生长比…