猪油如何熬才香才白

1、熬猪油的时候不管板油量多少，都需要放半碗水，这样熬出来的油才又香又白； 2、水分没蒸发干之前保持中火慢慢蒌，水分蒸发完成后，一直保持小火慢慢熬，要勤翻动，同时用锅铲按压猪板油，…