红烧肉的肉是什么部位

1、做红烧肉最适合的部位就是五花来肉，五花肉又分为上五花，中五花，下五花。 2、上五花是猪肋骨附近的肉，也就是俗称的五花肋排。也就是在剔除排骨的时候，会将这一部分的五花肉剔出来。所…