1、烤箱预热后不能放东西，主要是因为烤箱预热时没有食物吸收热量，里面的温度会特别高，如果直接往里面投放食物再次进行烘烤，在没有注意防护的情况下很容易出现烫伤的情况。

2、烤箱预热完成后直接放入食物继续烘烤的效果其实是最好的，不仅可以缩短食物烘烤的时间，也能让食物更快成型。这个时候应该带好烘培专用的防护手套将食物放进去，可以避免烫伤的情况。