始兴县，隶属广东省韶关市，位于广东省北部，南岭山脉南麓，居北江上游、浈江中游地带，地跨东经113°54′一114°22′，北纬24°31′一25°60′。总面积2131平方千米。

始兴县地处亚热带，全年热量充足，雨量充沛，冷暖交替明显，春季低温阴雨，夏季高温潮湿，秋季昼暖夜凉，冬季寒冷雨稀。

截至2017年，始兴县辖9个镇、1个乡。县政府驻太平镇。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，始兴县常住人口为198060人。

孙休永安六年癸未（263年）春，孙吴为加强对岭南地区的开发，建设战略后方，析南野县南乡地置始兴县。“始兴”一名始此。1983年6月，韶关地区与韶关市合并，以市辖县，始兴县属韶关市。始兴县连接国道106线的国道323线、省道S244线贯穿全境。通过京珠高速公路始兴到广州车程仅为3小时。

始兴县是盛唐名相张九龄、明朝户部尚书谭大初、抗日名将张发奎和数学家朱熹平的故乡，古称“粤北粮仓”，今誉“南岭明珠”。始兴是纯客住县，全境通行客家语。

2020年，全县地区生产总值完成80.3亿元，增长3%；规上工业增加值完成16.5亿元，增长3.9%；固投完成45.7亿元，下降7.8%；社会消费品零售总额25.9亿元，下降7%。一般公共预算收入4.81亿元，增长0.3%，其中税收收入完成2.5亿元，下降8.6%；一般公共预算支出完成26.44亿元，其中完成各类民生支出21.86亿元，占比82.66%。

基本概况

始兴是粤北第一古郡，现有人口25万，面积2174平方公里。距韶关市55公里，距广州248公里，连接国道106线的国道323线、省道S244线贯穿全境。通过京珠高速公路始兴到广州车程仅为3小时左右。2004年全县生产总值为16.11亿元，农村经济总收入达15.08亿元。

始兴是盛唐名相张九龄、明朝户部尚书谭大初和抗日名将张发奎的故乡。始兴自古为岭南交通要冲，人杰地灵，物阜民丰，商贾云集，著称为“古之神地”。

始兴地势四周高中间低，呈盆地状，依次为山地、丘陵、平原。主要河流有浈江、墨江、澄江。

始兴县属中亚热带气候，年平均气温为19.6℃，一月平均气温9.4℃，七月平均气温28.4℃。一般无霜期296天，年降雨量1825毫米，多集中于4－6月。境内四面环山，县城一带为粤北最大的小平原。

交通方便、通讯发达,始兴距韶关市55公里，距广州248公里，到深圳行程为5个小时，连接国道105线的国道323线，省道南始1912线，马仁1949线贯穿全境。

始兴直达世界各地的数字程控电话、移动网络、电子信函、特快专递等现代化通讯一应俱全。

始兴县森林资源特别丰富，是全国闻名林业县，是中国森林资源、林政管理示范点和国家林业综合发展示范县。全县有林面积254万亩，占全县总面积的78.8%，森林覆盖率达76.6%，活立木蓄积量1221.7万立方米，年生长量35万立方米，年产商品材6万立方米。毛竹20万亩，年产毛竹180万条。

始兴县矿产资源丰富，种类繁多，有钨、锡、锌、铜、铁、石英、钾长石、花岗石、绿柱石、瓷土、稀土、高岭土、煤炭等，以钨矿储量最多。全县水电蕴藏量13.68万KW，可开发电量12.6万KW，已建成水电站188座，装机11万KW，县内电力自给有余。全县土地总面积2174平方公里，人均占有土地面积为全省之最。始兴土地肥沃，是全国商品粮基地县，素有“粤北粮仓”之称。

始兴县旅游资源十分丰富，且有很大的开发潜力。主要名胜古迹有被誉为：“物种宝库、岭南明珠”的车八岭国家级自然保护区，有被称为：“岭南第一大园”的满堂客家大园，有刘张楼台、花山平湖、汉代古城堡遗址、丹凤朝阳、亚历河漂流，以及晚白垩纪恐龙化石和世界上最多、最完整的一窝圆形恐龙蛋化石。有港商投资经营的、具有四星级标准的园林式宾馆――怡东酒店，可为游客提供一个安全、舒适、优雅的居住环境。

始兴土特产资源极为丰富，主要有香菇、木耳、笋干、马蹄、西瓜、薄皮香梨、柑桔等。始兴县是广东最大的香菇生产基地，是正宗“北菇”的产地，又是粤北有名的水果之乡。

建置沿革

据城南玲珑岩螺壳胶结堆积中出土的石器及动物骨化石等遗迹考证，原始时代已有先民于此生息繁衍。

夏商周时，地属南交。《禹贡》为扬州地域的南境。

春秋（前770—前476年）为百粤（越）地。

战国（前475—前221年）属楚。

秦始皇二十六年（前221年）属南海郡。

汉初，南海郡尉赵陀割据岭南，二属南越。

西汉五年（前202年），设豫章郡置南婪（野）县。本境属南婪县地。当时南婪地域，辖今江西的南康、大庾、崇义、上犹、信丰，和广东的始兴、南雄及仁化的部分地区。

东汉建武元年（25年），改“南庐”为南野。刘协兴平元年（194年），析豫章郡置庐陵郡。南野县属庐陵郡。

赤壁战后（208年），三国鼎分，本境属吴。

吴孙权嘉禾五年（236年），庐陵郡分设南部都尉，本境属南部都尉。

孙休永安六年癸未（263年）春，孙吴为加强对岭南地区的开发，建设战略后方，析南野县南乡地置始兴县。“始兴”一名始此。孙皓甘露元年（265年），十一月，以桂阳南部置始兴郡，统曲江、桂阳、始兴、含涯、贞阳、中宿和阳山七县。始兴县属始兴郡。

南朝宋明帝泰豫元年（472年），改始兴郡为广兴郡。

齐高帝建元初年（479年），复名始兴郡，南齐设置斜阶县，后改为令阶，梁武帝天监五年（506年）四月，再改名为正阶县。

梁大同二年（536年），正阶并入始兴县。

梁元帝承圣中元年至四年（552—555年），分始兴地置安远县。

陈武帝永定元年（557年），改安远县为安远郡。

隋朝开皇九年（589年），郡废，改安远郡置大庾县，隶广州总管府。（按：《隋书》是年省诸郡，于始兴郡置广州总管府，统县十六，始兴在焉。）

隋朝大业三年（607年），属南海郡。

唐朝武德四年（621年），属番州，不久改名东衡州。

唐朝贞观元年（627年），改为韶州，隶岭南道，始兴县属韶州。

武则天光宅元年（684年），析始兴县北界的化南、横山两乡置贞昌县（今南雄县）。

唐朝天宝元年（742年），改韶州为始兴郡。乾元年（758年），复为韶州。

南汉乾和四年（946年），置雄州。“雄州”一名始此。始兴县属雄州。

宋朝开宝四年（971年），以河北路有个雄州，故加“南”字以区别。“南雄”一名始此。

宋朝宣和二年（1120年），赐名保昌。

元朝世祖至元十五年（1278年），改南雄州为路，隶广东省道宣慰使司都元帅府。

明朝洪武元年（1368年），改南雄路为府，属岭南道，隶承宣布政使司。

清朝嘉庆十二年（1807年），改南雄府为直隶州，裁去保昌县，隶广东承宣布政使司，始兴县属之。

中华民国成立（1912年），地方政权为省县两级建制，始兴县隶广东省。民国三年（1914年），省县之间设道，始兴属岭南道。民国九年（1920年），属北江善后公署、北江绥靖公署。民国二十五年（1936年），属第二区行政督察专员公署。民国三十七年（1938年），为省直辖。

1949年9月25日，始兴全境解放，县人民政府成立，属北江临时人民行政委员会。

1950年1月27日，属北江人民行政督察专员公署。

1952年11月，属粤北行政公署。1956年3月，属韶关专员公署。

1958年12月10日，始兴与南雄合并为南雄县。

1960年10月15日，始兴、南雄分县恢复始兴县建制，属韶关地区专员公署。

1983年6月，韶关地区与韶关市合并，以市辖县，始兴县属韶关市。

行政区划

区划沿革

1949年9月25日，始兴县人民政府成立，下辖太平镇、一区（马市）、二区（沈所）、三区（顿岗）、四区（罗坝）、五区（清化）。12月，太平镇改为城关区。

1950年4月，始兴县编为5个区，即城关区、一区、二区、三区、四区，共23个乡。

1951年6月，始兴县设6个区，81个乡。

1953年1月，顿岗从三区分出并入城关区，另建太平镇专管城镇居民。9月，城关区改为三区，罗坝改为四区，清化改为五区。1956年3月至10月，二区成立中拔瑶族自治乡；三区成立长梅瑶族自治乡；五区成立何屋水瑶族自治乡。

1956年2月16日至3月5日，从5区1个镇81-个乡合编为26个乡镇：太平镇、马市、陆源、都塘、鹅井、沈所、黄所、江口北、江口南、罗所、三约、五约、瑶沙、顿岗、周所、高留、偏曲、罗坝、澄江、都亨、谭坑、司前、黄沙、月武、湖弯、坳围乡。

1957年11月25日，侯陂、武岗乡（300余人）从南雄划回始兴县管辖。江口乡砻坑（60余人）属始兴县在仁化的插花地。

1958年6月，编为11个乡镇，即太平镇、马市、沈所、顿岗、罗坝、澄江、江口、新村、司前、隘子和民族乡。9月12日至19日，撤乡建人民公社，从10个农业合作社组建上游（马市、陆源、北山）、卫星（太平镇、城郊、新村、沈所、黄所、江口）、红旗（顿岗、澄江、深渡水、罗坝、都亨）、跃进（司前、隘子）4个人民公社。12月10日，始兴、南雄合并为南雄县，于南雄城合并办公，上游公社改为马市公社，卫星、红旗、跃进合并为始兴公社。

1960年5月4日，调整始兴公社为始兴、沈所、顿岗、罗坝、清化人民公社、石人嶂钨矿公社、澄江林业公社、刘家山林场、胆源畜牧场。10月15日，地委决定恢复始兴县建制。全县设立城镇、城郊、沈所、顿岗、罗坝、澄江、清化、马市8个人民公社。

1961年8月，城郊分为城郊、城南公社，沈所分为沈所、江口公社，清化分为司前、隘子公社。全县有城镇、城郊、城南、马市、沈所、江口、顿岗、澄江、罗坝、司前、隘子11个公社。1964年10月，城镇公社改为红旗镇。

1977年8月，马市分为马市、陆源公社，顿岗分为顿岗、深渡水公社，罗坝分为罗坝、都亨公社，江口公社的武岗、官茶大队和马市的齐心洞划出成立北山林场。全县有13个公社1个镇2个林场104个大队1162个生产队。

1981年1月，北山林场改为北山公社。罗坝公社的上营、田心、河渡3个大队划给刘家山林场，以场带队。

1983年12月，公社改为区，设太平镇、马市、陆源、北山、城郊、城南、江口、沈所、花山、顿岗、深渡水、澄江、罗坝、都亨、刘张家山、司前、隘子16个区1个镇102个乡。

1984年2月19日，隘子区石堂乡分为石井、满堂乡，取消石堂乡；双水乡分为湖湾、井下、建国乡，取消双水乡；城郊区城郊乡分为城郊、斜潭乡；瑶沙乡分为沙水、瑶村乡，取消瑶沙乡；黄江乡分为黄江、北山乡；马市区安水乡分为红梨、安水、涝洲乡；马市乡分为高水乡，陂田乡、马市镇（取消马市乡）；城南区东一乡分为东一、东南、石桥头乡；周前乡分为周前乡、皇沙乡。司前河口划归司前区。3月16日，塘斗民族乡改为塘斗瑶族乡，车八改为车八瑶族乡，长梅改为长梅瑶族乡，取消龙斗拳民族乡，建立隘子、冷洞瑶族乡。

1987年1月15日，撤区建乡（镇），设太平镇、城郊乡、城南乡、北山乡、沈所乡、马市镇（陆源归并马市），顿岗镇、澄江镇、罗坝镇、都亨乡、刘张家山乡、司前镇、隘子镇、深渡水乡、花山乡、江口乡16个乡镇。7月2日，深渡水乡建制为深渡水瑶族乡。

1989年2月12日，撤销城郊乡建制归太平镇管辖，扩大后面积为104.4平方千米，人口38291人。镇政府从南门移驻北门原关帝庙，即原城郊乡政府驻地。

区划详情

截至2017年，始兴县辖太平镇、马市镇、顿岗镇、罗坝镇、城南镇、沈所镇、司前镇、隘子镇、澄江镇等9个镇和深渡水瑶族乡，以及14个居委会、113个村民委员会。县政府驻太平镇。

地理环境

位置境域

始兴县位于广东省北部，南岭山脉南麓，居北江上游、浈江中游地带，地跨东经113°54′一114°22′，北纬24°31′一25°60′。东与江西全南县相连，南与翁源县毗邻，西与曲江区交界，北与南雄县接壤，扼粤赣公路要冲。总面积2131平方千米。

地形地貌

始兴县内四面环山，中间是平原盆地。盆地四周，层峦耸翠，海拔在400米以上，坡度在十五度至三十度之间。县中部属平原地区，县西部属半山区，县东南部属山区，县东北部属丘陵地区。

始兴县的山脉属五岭山脉，主要山脉有北部最高峰观音栋，属花岗岩，横贯始兴与南雄之间，自东北向西南走向，海拔1428米；东部山峰也属花岗岩，沿江西省界向东北伸展，其主要山峰方洞顶、黄狗条、乌梅嶂、关刀坳等均在海拔900米以上；南部的饭池嶂、石鼓脑、七星墩等均在海拔1000米以上，沿翁源、曲江两面伸展，形成了沟谷交错的多样地貌。

气候

始兴县地处亚热带，全年热量充足，雨量充沛，冷暖交替明显，春季低温阴雨，夏季高温潮湿，秋季昼暖夜凉，冬季寒冷雨稀。年平均气温19.6摄氏度，年平均日照1582.7小时，年均降雨量1468毫米，年内风的频率以东风居首，年平均风速为1.6米/秒。

始兴县年平均温度19.6摄氏度，月平均最高气温31.5摄氏度，月平均最低气温9摄氏度；年平均日照1582.7小时；大阳辐射总量102.1千卡每平方厘米，年均最高31.5摄氏度，平均最低9.9摄氏度；年有霜日平均15天，无霜期298天；年降雨量1468毫米，春末夏初雨量集中，4—6月总雨量平均680毫米，占全年总雨量的46.3%，11月至1月降雨量少，为156.2毫米，占全年降雨量的11%；年内风的频率以东风居首，东北风次之，年平均风速为1.6米每秒。

2019年始兴县平均降雨量1601.7毫米，增长10.2%；全年最高气温38.3°，比上年上升0.4°，最低温度1.9°，比上年上升4.3°度，年平均气温20.7°。

水文

始兴县有大小河流220条，其中流域面积100平方千米以上河流6条，主要河流为浈江及其墨江、澄江三大支流，主河道长271.6千米，共计流域面积2190平方千米。

经济概况

综述

2019年，始兴县生产总值（GDP）77.5亿元，同比增长5.5%（按可比价格计算，下同）。其中，第一产业完成增加值21.4亿元，同比增长5.4%；第二产业完成增加值19.7亿元，同比增长5.9%；第三产业完成增加值36.4亿元，同比增长5.3%，三次产业的比重为27.6:25.4:47.0。按平均常住人口计算，人均GDP（现价）为35409元，同比增长4.7%。

2019年，始兴县城乡居民可支配收入21962元，增长7.9%，其中：城镇居民可支配收入27776元，增长7.6%；农村居民可支配收入17009元，增长8.9%。2018年始兴县城镇在岗职工年平均工资60635元，同比增长17.7%。

2019年，来源于始兴县的财政总收入9.2亿，增长3.8%。地方一般公共预算收入4.8亿，同比增长9.4%，其中：税收收入2.7亿，下降7.8%,非税收入2.1亿元,增长45.0%。地方一般公共预算支出24.5亿，增长8.7%，其中一般公共服务支出3.2亿元，增长38.4%；教育支出3.9亿元，下降0.4%；社会保障和就业支出4.4亿，增长34.0%；医疗卫生与计划生育支出3.2亿元，增长5.1%；农林水事务支出2.3亿元，下降45.0%。年末财政供养7461人。

2020年，始兴县地区生产总值80.25亿元，同比增长3.0%，其中，第一产业增加值23.78亿元，增长3.5%，经济增长贡献率为30.7%，第二产业增加值20.82亿元，增长3.4%，经济增长贡献率为31.8%，第三产业增加值35.65亿元，增长2.4%。

第一产业

2019年，始兴县第一产业完成增加值21.4亿元，同比增长5.4%。2019年，始兴县实现农林牧渔业总产值34.71亿元，同比增长4.79%。其中农业产值22.24亿元，增长5.71%；全年实现林业产值3.23亿元，同比增长11.36%；牧业产值8.03亿元，下降2.09%；渔业产值0.96亿元，增长5.36%。2019年，始兴县农作物总播种面积32.68万亩，比上年增加0.3万亩，增长1%。其中：粮食作物播种面积15万亩，减少0.02%。全年优质稻种植面积11619公顷，优质率95.5%，主要农作物良种覆盖率95%，全县绿色食品16个，有机农产品99个。

第二产业

2019年始兴县第二产业完成增加值19.7亿元，同比增长5.9%，规模以上工业企业完成产值53.9亿元，增长5.3%，完成增加值17.1亿元，增长6.6%，其中先进制造业增加值0.8亿元，同比增长2.9%，高技术产业增加值0.2亿元，同比下降8.1%。全县规模以上工业企业实现主营业务收入49.9亿元，同比增长3.8%，利润总额0.9亿元，同比下降32.8%，应交增值税1.6亿元，同比增长8.3%。规模以上工业企业产销率95.7%。全县在统资质建筑企业13家，全年累计完成建筑业产值5.1亿,增长23.98%。全年规模以上工业综合能源消费量4.94万吨标准煤，增长12.9%。全社会用电量4.7亿千瓦时，下降2.5%。其中,工业用电量2.4亿千瓦时，下降3.9%。

第三产业

2019年，第三产业完成增加值36.4亿元，同比增长5.3%。

2019年，始兴县固定资产投资项目129个，完成固定资产投资49.6亿，增长4.8%，其中：房地产开发项目完成投资7.99亿，下降36.3%。在总计中，工业投资22.97亿，增长1.7倍；基础设施完成投资15.26亿，增长69.3%；民间投资完成额14.15亿，增长0.2%；县属投资额43.43亿，增长22.3%。

2019年，始兴县星级饭店5家，星级饭店客房353间，接待旅游人数全年接待旅游人数488人次，比上年增长14%，旅游总收入31亿元，比上年增长14%。

2019年，始兴县实现全社会消费品零售总额24.4亿元，同比增长8.2%，其中，城镇19.9亿元，农村4.5亿元。按行业分，批发业商品零售额1.5亿元，零售业商品零售额20.7亿元，住宿业商品零售额0.2亿元，餐饮业商品零售额2.0亿元。按消费形态分，批发业商品销售额11.5亿元，同比增长14.6%；零售业商品销售额25.9亿元，同比增长7.7%；住宿业营业额0.3亿元，同比增长8.6%；餐饮业营业额2.1亿元，同比增长10.6%。全年实际吸收外资41万美元，同比下降87.1%，全年实现外贸进出口总额2.6亿美元，增长0.7%（按美元计）。

截至2019年底，始兴县金融机构存款余额111.9亿元，增长7.8%；住户储蓄存款余额87.9亿元，增长10.7%；年末金融机构贷款余额49.6亿元，增长14.8%，其中，住户贷款35.6亿元，增长21.8%，住户贷款中，短期贷款5.9亿元，增长31.1%，中长期贷款29.7亿元，增长20.1%；消费贷款26.9亿元，增长23.5%；年末金融存贷比为44.3%。

自然资源

矿产资源

始兴县矿产资源丰富，主要矿产有钨、锡、铋、铝、铅、锌、铜、黄金等8种有色金属，其中以钨矿储量最多；有石英、莹石、绿柱石、钾长石、花岗石、瓷土、稀土、高岭土、煤炭等多种非金属矿，已探明的石英矿储量约16万吨，萤石矿储量约25万吨，钾长石储量约16万吨。

土地资源

截至2018年6月，始兴县有耕地面积21755.6公顷，林地面积259.3万亩，建设用地10965.5公顷。

生物资源

始兴县有野生动物190多种，其中毛皮兽40多种，爬行类和两栖类40多种，鸟类80多种，江河生长鱼类30多种。始兴植物资源非常丰富，仅车八岭自然保护区就发现有高等植物1642种，其中珍稀树种有：观光木、伯乐树、伞花木、野茶树、金叶含笑、木莲、山桐子、野大豆、白桂木等。其中观光木被古生物学家称为“史前遗老”。

始兴县有林面积254万亩，占始兴县总面积的78.8%，森林覆盖率达76.6%，活立木蓄积量1221.7万立方米，年生长量35万立方米，年产商品材6万立方米。毛竹20万亩，年产毛竹180万条。

2019年始兴县243.5万亩，活林木总蓄积量1445.6万立方米，生态林面积95.1万亩，有127个林场，全年造林面积2898公顷，森林覆盖率77.7%，自然保护区面积20883公顷。

水能资源

始兴县水电蕴藏总量达13.68万千瓦，人均拥有水资源总量为7361立方米量。全县已建成水电站217座，年均发电量3亿千瓦时。

人口

2019年，始兴县年末户籍总人口为26.37万人，同比增长0.34%，其中女性12.9万人，占49.0%，65岁以上人口30897人，0至14岁人口49756人。分乡镇人口计，太平镇65181人，城南镇22570人，沈所镇20462人，顿岗镇26048人，马市镇41996人，罗坝镇22229人，司前镇17052人，隘子镇22337人，澄江镇17961人，深渡水乡7901人。出生人口3531人，死亡人口1710人，人口自然增长率6.79‰。全县常住人口21.93万人，城镇化率41.85%。

始兴县是多民族聚居地区，境内有汉、瑶、畲等多个民族。

根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，始兴县常住人口为198060人。

交通运输

公路

始兴县交通方便，国道323线、赣韶高速公路、新增国道535线自东往西通过，始兴距韶关市55公里，距广州218.27公里，到深圳全程高速行程为3.5小时，连接国道105线的国道323线，省道南始1912线，马仁1949线贯穿全境。

铁路

自江西省南康市的南康站起至广东省韶关市的韶关东站止，全长179千米，途经江西省的南康市、大余县和广东省的南雄市、始兴县、仁化县。客运营业站分别为：大余火车站、南雄火车站、始兴火车站、丹霞山火车站、韶关东站。（开行广州站至赣州站空调客运列车一对，广州站至赣州站车次为K1666次、赣州站至广州站的车次为K1665次途中经过的客运站分别为：广州北站、英德站、韶关东站、丹霞山站、始兴站、南雄站、大余站。）广州站至赣州站K1666次在始兴站13:39到、13:42开，赣州站至广州站K1665次在始兴站18:50到、18:53开。始兴火车站可发售全国各地的火车票。赣韶铁路于2014年9月30日开通运营。

数据

2019年，始兴县年末公路通车里程1666.5千米，镇（乡）通村公路硬化里程1760.5千米，境内铁路营业里程36千米，公交车路数5路，实有公共汽车16辆，农村客运班线数40条，实有农村客运车辆数28辆，普通载货汽车166量，其中私人拥有135量。

政治

社会事业

文化事业

截至2019年底，始兴县电影放映5483场次，全年电影平均上座率6.4%；公共图书馆1个，公共图书馆藏书总量133千册，全县名胜风景区和文物保护单位48个，村（社区）建成综合性文化服务中心127个。

教育事业

截至2019年，始兴县共有幼儿园49所，接受幼儿教育的人数9454人；完小间数18所，小学在校学生数17633人，学龄儿童入学率为98.05%；普通中学12所，普通中学在校生10795人，初中升学率99.48%，初中阶段入学率108.99%；中等职业教育学校1所，高中升学率99.0%；普通中学专任教师978人，小学专任教师1024人，中等职业教育专任教师110人。2019年考入高等院校1192人，其中：本科694人，专科498人。年末教职工总数3151人，其中：在职教师2604人。

基础教育

科技事业

2017年，始兴县全年专利授权数188件。

医疗卫生

截至2019年，始兴县15所，其中医院5所；床位901张；卫生技术人员1074人，其中主治医师以上141人；卫生防疫人员41人，全县5岁以下儿童死亡率6.9‰，产妇住院分娩比例达到100%。

2019年8月，入选为紧密型县域医共体建设试点县。

民生保障

2019年，始兴县失业率2.24%，同比下降5.9%。全县参加城镇基本养老保险人数23964人，同比下降22.3%，参加城镇基本医疗保险人数29989人，同比增长2.6%；参保城乡基本养老保险10.1万人，同比增长2.0%，参保城乡基本医疗保险19.1万人，下降0.8%。全年养老保险基金收缴额1.7亿元，同比下降7.8%。财产保险投保64576户，其中家庭财产保险52522户；全年共投保财产保险3293万元，财产保险赔付1183万元。

年末拥有敬老院9个，各种社会福利收养性单位床位100个，敬老院供养人数88人，城镇居民最低生活保障297人，下降26.3%；农村居民最低生活保障3263人，下降19.3%，城乡社区服务设施269个，其中农村社区服务设施145个，救济流浪乞讨147人。全年办理结婚1553对、离婚644对。

法治建设

2019年末，始兴县行政诉讼案件发案数73件，同比下降7.6%，律师数22人，同比增长32%。

环境保护

始兴县2019年造林面积2898公顷，森林覆盖率77.7%，自然保护区面积20883公顷。

全县年造林面积1433公顷，完成碳汇造林2950亩，森林覆盖率77.3%。、森林公园1个、湿地公园1个，乡村绿化美化示范点12个。

始兴县设有环境监测站1个，污水处理厂4座,垃圾处理厂1个，城镇生活污水处理率81.5%，垃圾处理厂集中处理率100.0%，城区空气质量优良以上天数356天，地表水达到或好于III类水体断面比例达100%，化学需氧量排放总量同比下降1.84%，氨氮排放总量同比下降3.3%。城市建成区绿化覆盖率39.93%，城市污水处理率89.31%，城市生活垃圾无害化处理率达100%。

历史文化

生产习俗

以耕田为主业，禾分早晚两季。农忙时村人互帮互助，不计报酬。男人多外出谋生。理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。

妇女上山割草代名叫割鲁萁，客家妇女鲁萁担最有特色，一担鲁萁二头共八捆，用竹杠勾索绑担，四平八稳，旧时，园中种苎，妇女用其织为夏布，名曰家机布。另种黄麻以编绳，作萝索、牛索等。

客家民俗大观园。

始兴，是一处有着悠久历史的客家人聚居地区。这片神奇的土地上，到处都洋溢着淳朴，到处都充满了灵气，千百年来，始兴人凭着不同凡响的智慧、艰苦创业的精神、热爱生活的情感，谱写了一篇篇可歌可泣的客家历史，创造了独具特色、绚丽多彩的客家文化。

东湖坪的客家民俗展览馆，就是始兴客家文化中的一朵奇葩，下面，就让我们走进这座客家民俗大观园，感受一下客家民俗的淳朴与奇特。

客家民俗展览馆设于东湖坪的永成大围内，这座得名于清朝广总督张之洞题辞“永成保障”的围楼，建于清朝光绪二十一年，长方形，四层砖石木结构，里面住房、厨房、厕所、储藏室、水井等样样齐全，回廊过道上下四通八达，整个围楼构造坚固，布局紧凑，建筑精致，难怪县旅游部门会选中这里辟为展览馆。

展览馆分四大展厅，二十八个展室。一楼展厅主要展出生产工具类文物，二楼主要展出生活用具类文物，三楼主要展出民间服饰类文物，四楼主要展出婚育习俗类文物。

生产工具是决定着生产力发达与否的重要因素，这里陈列最多的展品也是生产工具类，如农耕工具、狩猎工具、手工业工具等等。现在，就让我们由下而上，细心的观看，用心的品味吧。

你看这个奇怪的东西，相信许多年青人都叫不出名字了，仔细瞧瞧，它圆圆的，一个大木盆中放着两层小圆桶模样的东西，两层之间制成齿状吻合，旁边连着一根横木，再推一推，它竟然可以旋转，这究竟是什么东西呢？

旁边的导游向我们说出了这个东西的来由，“它叫做木砻，就是用来磨掉谷壳的工具。请看，把稻谷放进这里去，再一推，下面就不是稻谷，而是米和谷壳了。”

哦，原来是这样，但是，木砻也不一定能把谷壳全部磨掉，于是，聪明的人们又制造了木碓、水碓去舂稻谷。这样，谷壳就基本脱掉了，然后用风车将谷壳吹掉，再用竹筛筛去一些风车吹不掉的杂物，最后，白花花的大米就出来了。

参观这些展品，就如参观一条流水线，使我们对米的生产过程得以完全了解。

农以耕为主。这里自然少不了耕作工具，如犁、腊耙、辘轴、搓耙、水车等等，原始而古老，看到它们，老辈人不禁回想起当年刀耕火种的情景，年青人无形中体会到前辈劳动的艰辛历程。

这些东西都是些狩猎工具，如用于捕鱼的赶鱼器、鱼叉、河苟等，用于捕鼠的捕鼠箱、捕鼠拔等，用于捕鸟的捕鸟笼、鸟枪等等。

勤劳的人们农耕之余，还常常弄些手工业。请看这些纺线织布的工具，看似简单，实则艰难，试问，织成一块象样的布，这纺线车得转动多少圈？这织布机得推动多少回？想象起来，这其中所耗费的精力与时间，都是令人惊诧和敬佩的。

这架绞索车是用来编制麻绳的，这边一转动，中间的几股黄麻就渐渐地绞成结实耐用的绳子。那个东西叫做草鞋耙，旁边是鞋规和打好的草鞋，嘿，还挺扎实的。

二楼的生活用具类，主要是些饮食用具、家庭藏品、家私等等，常说民以食为天，饮食文化是最具特色的民俗文化，你看，这些饮食用具，或陶制品，或瓷制品，或铜制品，或铁制品，有燮鼎，有暖锅，有铜煲，有炖盅，有菜碟，等等，都在印证着客家人独特的饮食习惯。

家庭藏品大多数是比较珍贵的展品，如这把匕首，上面竟镌刻着“校长蒋中正”五个字，倍添几分神秘感，令人们不禁对它的来头纷纷猜测。

无巧不成书，展柜里面的东西都是中国造的，而外面的这几个精雕细琢的洋灯可是外国来的，两者互相辉映，别具情趣。

从这里走过去，只见一件件家私映入眼里，大大小小、不同形状的台、凳、桌、椅、床、箱、柜等等，静静的呆的在这里，接受着人们的目光，恭听着人们的评价。

始兴的服饰艺术有着鲜明的客家色彩，从三楼的民间服饰中就可见一斑。这里的服饰以女子的衫、裤、裙、帕、鞋等居多，布料多数采用自种之麻、自织之布，颜色多数染成墨色和蓝色，间杂其它颜色，衫袖、衫边和裤脚边多数绣上各式各样的花纹图案。如客家妇女特有的围身裙和冬头帕，既方便劳动又朴素大方，至今还流行于乡间。又如这件服饰，当地人叫做大褂衫，衣长过膝，衣袖宽大，衣体宽阔，穿起来不仅觉得舒适，而且便于取物、哺乳，充分体现了客家人注重实用的特征。

绣花鞋旧时是衡量妇女针线工夫的标准之一，因此，始兴的妇女在小小的鞋子上可下了一番心思，请看这只红色的绣花鞋，浑身银丝绣花，紫色花纹镶边，鞋头尖尖，微微翘起，整体简洁而不简陋，做工精细而不繁杂，色彩鲜明而不刺眼，确实称得上凝聚了始兴客家妇女聪明才智的结晶之一。

男婚女嫁，生儿育女，古今中外，莫不如此。始兴客家人十分注重这方面的习俗，始兴独具地方特色的“哥哥背妹上花轿”习俗更是远近闻名。所以，四楼也展出了不少婚育习俗文物。

请看这些囚箩、食格、鸡隆、鹅隆、红埕、礼帖盒等等，既是盛装礼品送给女家的容器，也是古色古香的民间工艺精品。我们再看看这座嫁娶时新娘乘坐的花轿，简直令人叹为观止。它全部采用优质木料制作，朱漆铺底，金箔贴饰，四面皆是采取浮雕、透刻、镂空等手法精工雕刻的人物、动物、植物等图案，层次分明，形象逼真。花轿的顶部呈葫芦形，四个轿阁则飞檐翘角，制成凤凰或麒麟模样。整个花轿富丽堂皇，金碧相映，闪烁着始兴客家工匠的艺术才华。曾经有人风趣地说：还珠格格出嫁时，说不定就是坐这种花轿吧。

这间屋子的东西都是儿童玩具，如木马、狗踏对、木坐架、竹坐架等。注视着它们，很容易令人回忆起天真无邪的童年来。是啊，过去的玩具虽然很少，很简陋，但大家依然玩得很在乎，很有趣，很得意。你看，这位小孩坐在木马上，悠来晃去，是多么的高兴啊！

这是四楼一种挺特殊的展品，叫做功名牌，它类似于现代的奖状、奖章和锦旗，用来表彰功德，宣扬教化。这块“恭颂文经武纬”是指赞扬某人突出的治理才干，这块“诰授奉政大夫”是指加封某人为奉政大夫荣誉。

当年，功名牌是何等的荣耀，何等的受人敬仰！如今，多少岁月过去了，我们站在这里，仍然可以隐隐感受到它的八面威风、春风得意。

置身于客家民俗展览馆，你会发现，这里处处体现了全、特、奇的特点。衣食住行，吃喝玩乐，五花八门，包罗万象，可谓全。富有浓郁的地方气息和独特的客家色彩，可谓特。物件新奇，工艺奇巧，可谓奇。这里的每一件文物，如每繁星灿灿，如珠玉串串，无不展示着先人的勤劳智慧和古朴民风，无不见证着社会的巨大进步，更在激励着后人，要承前启后，开创未来……

十里不同风，百里不同俗，参观客家民俗展览馆，就像遨游一座博大精深的客家民俗大观园，使我们领略到客家风土人情的千姿百态和奇特色彩。朋友，如果你感兴趣的话，欢迎来这儿走一走，看一看。这里的东西很特别，这里的故事还挺多。

“整姜酒”与“送姜酒”——始兴生育习俗

旧时生男为“弄璋”，生女为“弄瓦”。生孩子请客谓“整姜酒”，前往祝贺的客人谓“送姜酒”，日期定在出生十二日进行。主客是出生者的外婆，客人礼物以鸡蛋、鸡和小孩穿戴衣物和食物为主。宴会中各人碗中先装2-4个煮熟的荷包蛋放在有姜的黄酒中，菜肴中还有鸡和蛋。宴会当晚临睡前，上客（外婆等）吃一碗肉酒，俗称“打偏拳”，也有吃蛋酒的，叫做“打夜茶”。翌日早晨，筵席间祖母抱新生儿向客人唱诺，客人赏以红包。客人中有小孩的，回家时主人应往小客人衣袋中装一块姜及一小撮米，让其带回家。

方言

始兴话是客家方言的一个次方言，它与梅县话有许多共同点，但由于地理环境、居民来源不同，始兴话有具有浓郁的地方特色。

竹杆舞

竹竿舞又称竹杠舞，持竿者姿势有坐、蹲、站三种。在有节奏、有规律的碰击声里，跳舞者要在竹竿分合的瞬间，敏捷地进退跳跃。它是我国众多少数民族喜爱的一种民间舞蹈。瑶族是一个古老的民族，每到瑶族传统的重大节日，村中师爷们就自发组织一些传统的“跳王”等娱乐活动。瑶家小伙子和瑶族姑娘在这些重大的节日里乐于表演竹杠舞以示欢庆。

马市飘色

飘色是一种融戏剧、魔术、杂技、音乐、舞蹈于一体的古老民间艺术。所谓飘色，即是由若干人推着一座装饰华丽的“色板”，色板上安排好固定姿势的人物形象。飘是指脱离地面，尽展凌空之美；其神奇之处在于，演员们通过精心伪装的钢枝凌空而立，看不见的色梗支撑，利用巧妙的力学原理，营造出“飘”的效果。

1992年12月，始兴举办首届香菇节，马市易屋飘色作为重要的节目在香菇节期间全城巡演。之后，易屋这项几乎失传的民间艺术又回到人们的视野中。

龟蚌舞

龟蚌舞是始兴顿岗较流行的一种民间艺术，它来源于一个古老的传说。话说明朝中叶始兴大旱。有一道人来到始兴，经过打听得知有一渔翁滥捕鱼虾，得罪河神，以致旱灾降临。为解除始兴干旱之灾，百姓们将水中精灵龟、蚌、鱼、虾等做成舞蹈道具，并备足供品，前往河神庙祭拜，受百姓真情感动，始兴五谷得以保收。顿岗农民根据“龟蚌相争、渔翁得利”这一典故创编了龟蚌舞，每逢春节、元宵期间在墟镇上表演，后来发展成传统的民间表演艺术。顿岗已向省申报将龟蚌舞列为非物质文化遗产。

舞火龙

聚居粤北始兴的客家人每逢农历正月十三至十五的晚上，都有舞火龙的习惯。届时，村村寨寨，锣鼓喧天，鞭炮欢鸣，一条条火龙走街窜巷，最后来到墟镇或县城中心，集中共舞。人们借此欢庆新春，祈求趋吉避凶、风调雨顺、国泰民安。

舞亚妹

舞亚妹又称亚妹舞，是清化地区（含隘子、司前）广为流传的一种民间舞蹈。关于这种民间艺术的来历有一段美丽的传说。相传很久很久以前，玉梅遇仙翁，得宝葫芦一枚。玉梅回到村里，采集河边石子，然后用宝葫芦把石子化成稻谷，救济穷人，百姓感激，遂创编了民间舞蹈《亚妹舞》，每逢年节期间举行《亚妹舞》表演活动，借以反映农事，祈求风调雨顺。该舞蹈有浓郁的生活气息和清化地方民间文化特色。

历史古迹

始兴县是典型的客家地区，客家文化底蕴浓厚，现存240多座围楼就是客家文化的活化石，其中有全国重点文物保护单位——满堂客家大围和长围村围屋、东湖坪民俗文化村、汉代城堡、秦汉烽火台等历史名胜古迹。

传说

拉白求雨的传说

斜潭村，粤北山区的一个自然村落，位于始兴县城北面5公里处的浈江河畔。村中岭土为红沙丘陵，土地贫瘠且不耐干旱。村民中流传着这样一句谚语：三天不下雨，地面一把刀。

由于红泥沙土的贫瘠和不耐旱，导致村民世代受穷，生计维艰。然而，处在困苦之中的人群要想活下去，必定要有所寄托、有所期许。缘此，斜潭村民崇拜神灵的愿望就显得特别强烈。村中流传的拉白求雨风俗便是一个例证。

相传在很久很久以前，一云游道人路过斜潭村，得知有妖怪常来村里掳掠孩童，闹得村中人心惶惶。这道人生就一副侠肝义胆，平生以捉妖驱邪济世。今遇妖孽为害，他岂有袖手旁观之理？于是不露声色，借故留在村中。

当晚，妖怪又来村中掳掠孩童。早已等候着的道人拔剑作法，奋起神威，与妖怪大战起来。那妖怪不敌，负伤逃命，遁入江河里。原来这只妖怪是一只水妖！道人为村民着想，决定将水妖从河里赶出来斩杀，为村民根除祸患。

第二天，道人号召村民全力以赴，准备竹缆、白条、浮筒架、渔罾等一应器械，然后到浈江河上，将长长的竹缆横过江面，竹缆上系着百十来条剥掉皮的梧桐枝条，名曰“白条”。竹缆上还要系绑些长条河石，使竹缆带着白条半沉在水中，那白条一端浸在水中，另一端则露出水面。几十副浮筒架紧跟在白条后面一字儿排开，浮筒架的四角竖起四条罾几竹，安上鱼罾。两边河滩上各分一拔人马，拉着竹缆顺水而下。他们合着号子节拍一拉一松，那水中白条经光的折射，仿若百十条灵动的白蛇在游走、追逐。另选出一批游水能手到河中负责“照罾”，他们一手执着浮筒架，一手拉着渔罾尾，紧随白条前进，河水流动，横排在江面的渔罾飘飘摇摇，成了一道独特的风景。

这种大规模的操演活动称为“拉白”。那位道人说，这样拉白可把藏在河中的水妖赶出来，以便将其斩杀。可是，那水妖十分狡猾，它潜在水中顺流而下，任凭众人怎么鼓捣，它就是不出面。众人辛苦一天，连水妖的影子也没见着，倒是收获了十几担河鱼。

再说水妖逃到河里惊惊吓吓、躲躲藏藏地过了一天，总算没被道人逮着。但它担心道人不会就此罢休，还会继续指挥村民拉白。于是想出一条“借水解危”之计：水妖来到鱼大王面前，装出一副十分关心的样子说：“大王，我看你心焦面愁的，是遇到了什么难事吗？”鱼大王此时既焦急又无计可施，它痛心疾首地说：“我水族子民已被斜潭村民捕杀了好几万哪！”水妖趁机煽动：“那些刁民简直是疯了！再这样下去，你们这些河中水族迟早会被他们赶尽杀绝啊。你快去向海龙王求救，请海龙王及早作法施雨，下他妈的三天三夜，让那些疯子再也无法拉白。这样，河中的水族生灵不就得救了吗？”鱼大王正苦于无计解救水族子民的厄运，今得水妖指点迷津，自是感激不尽，立即依计行事。

果然，当夜子时刚过便雷声隆隆，狂风阵阵，大雨倾盆。这一来，河水都涨满了，拉白便无法进行。过了好些日子，道人又指挥村民去河中拉白，到了傍晚又是大雨滂沱。如此反复几次，村民得出了一条经验：拉白必下雨。后来，每逢久旱无雨，村民便组织人马到河中拉白，不出三日必下大雨，。此法屡试不爽，十分灵验。缘于此，斜潭村民便传下拉白求雨这一风俗。

然而，事过境迁。今有好事者对那道人和水妖的功过进行评说，竟然令世人大跌眼镜。好事者曰：道人捕捉水妖，为民除害，本属功德之事。但他创造拉白之法，使水中生灵涂炭，实乃破坏生态平衡之罪魁祸首。两相权衡，功不抵过，该判刑坐牢，否则不足以体现法治社会的法律之尊严。水妖掳掠孩童确属死罪，但念其“借水解危”拯救了无数生灵，其功远大于过，为保护生态环境作出了突出贡献。故应把水妖评为环保之功臣，予以旌表。

九子杉的传说(故事)

古人造屋，一要选风水宝地，二要选建筑用材，三要选吉日良辰，四要选能工巧匠。讲到建筑用材，其中杉树木材就因其性能稳定而倍受古人青睐，成为建房用材的首选。据说，古人但凡建造屋场的大厅祖堂，其栋梁用材就特别讲究。因为从风水学角度而言，大厅祖堂的栋梁主宰着一座屋场人口的兴衰，缘于此，这栋梁之材必定要到山上寻找一兜九条的杉树，选其中大而直的一条伐而用之，以期所造屋场像杉树一样子孙每繁衍、人丁兴旺。

俗话说：人不为己，天诛地灭。世人只知砍伐九子杉为己之用，却不知这九子杉还有着一段辛酸凄凉却又不失优美动人的传说。

很久很久以前，在福建武夷山的南麓，有户姓秦的员外人家，家主膝下一子，取名秦孝。秦员外后因妻子亡故，继配一妻，又得一子。那后妻偏爱亲子，容不得秦孝，常借机唆使秦员外，间离他与秦孝的父子亲情。后来干脆打着算命先生的幌子，说秦孝与她的生庚八字相撞，要秦孝远迁外地。

秦员外年老昏庸，对娇妻百依百顺，竟然重妻轻子。为讨娇妻欢心，便顺着她的意思，扬言秦孝命中注定要少年远迁，这样日后必定发达。于是选定黄道吉日，做三日三夜功德斋，漂放七七四十九盏一字河灯，命秦孝凭河灯所指方向前行离开祖居。启程后不许停留，须行满九九八十一天之期，方可寻地落脚。

再说只有十八岁的秦孝，得知父亲要他远迁，吓得六神无主，欲哭无泪。面对突然变故，真不知该如何处置，只叹命运多舛（慈母早故，父亲不疼，少年远迁），造化弄人。秦孝伤心无助、一筹莫展。

秦员外家上上下下近百口人，见秦孝失势，个个像避瘟疫似的躲开他。只有那生得标致且聪明灵巧的侍女巧玉表现得与众不同，她念着秦孝平日待下人好的处，早已对秦孝存了私情念想，情愫暗生。而今，当此大难来临之际，她挺身而出，宽慰秦孝：事已如此，既然父命不可违，悲苦伤心那也于事无补。我愿追随公子，共赴征程。无论天涯海角，矢志生死相扶。

巧玉果然是个有情有义的女子，说到做到。尽管一路上受尽奔波劳顿、风餐露宿之苦，仍然痴情不改、患难与共。无奈秦孝后来感染风寒，且无医无药调理，更兼不敢停留歇息，眼见病情日重，行走艰难。可秦孝也真是个孝子，在这种时候仍谨遵父命，他让巧玉搀着坚持继续前行。

这天来到始兴江口的浈水河畔，算算行程，还差三天才满九九八十一天之数。秦孝不想停歇，但却实在是走不动了。他躺倒路旁，眼望青天，幽幽地叹息一声：“我秦孝命该如此，不敢怨天尤人。只是苦了巧玉你，你的大恩大德我来世再报。”秦孝眼角溢出苦涩而悲凉的泪……

秦孝就这样带着人生的遗憾永远地闭上了眼睛。巧玉悲痛欲绝，抱着秦孝哭了三天三夜，终因悲伤绝望以致生命枯竭、香消玉殒。

这对苦命鸳鸯，一个是至死不违父命的孝子典范，一个是明知前路凶险仍毅然以身相许、勇敢追随的痴情女子，他们的悲壮，让世人既敬佩又感动。

人们将这对苦命鸳鸯就地埋葬，也不知是哪年哪月，在埋葬这对苦命鸳鸯的地方长出了两棵秀美的杉树，谁看了谁都喜爱。人们都把这两棵秀美的杉树看作是秦孝和巧玉的化身，传说每当月色溶溶的夜晚，夜行人走到这两棵杉树下，总能听见一种美妙神奇的声音。这声音初听像温柔的山风抚摸树林，再听像睡梦中的呢喃细语，细听却又像女人的喘息，隐隐约约，似有似无。这神圣的声音，似有一股磁力，往往把夜行人迷醉得迈不动步子，眼前虚化出一种美妙的景象。据说那是秦孝与巧玉恩爱亲热的情景，他们大胆追求爱情，终至苦尽甘来，美满幸福，令世人羡慕不已。

后来，就在离这两棵大杉树不远的地方，又长出了一兜九棵生机勃发、齐整整一般大小的秀美杉树。这一来，人们更信了这九棵杉树就是秦孝与巧玉的九个儿子的化身。于是在其树下安置沙神，顶礼膜拜，祈求子孙绵绵，庆衍螽斯，瓜瓞呈祥。

再后来，人们只要遇到一兜九棵的杉树，都会争着把它们当作“神树”供奉起来，定期前往膜拜。

特产

茶树菇

茶树菇：茶树菇的菇薄而柄长，其味在柄，香味浓郁中得清甜客家民间称为“神菇”。含有人体所需的多种氨基酸，是天然营养保健食品。

灵芝

灵芝：本品入五脏,补全身之气，可治心、肺、肝、脾、肾脏虚弱。灵芝扶正固本，增强免疫功能，提高机体抵抗力，不同于一般药物对某种疾病而起治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。所治病种涉及呼吸、循环、消化、神经、内分泌及运动等各个系统，涵盖内、外、妇、儿、五官各科疾病。

清化粉

清化粉：始兴特产清化粉，有着悠久的生产历史，以当地山稻米和清化泉水为原料，用原始的磨坊工序，手工制作。其特点：粉色透明，粉幼如丝，有入口柔韧的质感，实为居家必备、馈赠亲友之佳品。

澄江娘酒

澄江娘酒：澄江娘酒是粤北山区著名特产之一，以自己种植的优质糯米和泉水经过固体发酵而成，以科学工艺生产有效地保留了酒中营养成分和长期储存于竹筒之中，使之独具风格和滋补功效，对迅速恢复疲劳，妇女产后体虚，病后初愈和逢喜庆之事的最佳之饮品。

老朋友辣酱

老朋友辣酱：本产品选料新鲜，精工制作，不含化学色素和防腐剂，醇香适口，风味独特，即食方便，营养丰富。

始兴马蹄

始兴顿岗镇是马蹄生产专业镇，近年来，不断提高马蹄的质量档次，它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口而久负盛名。

马蹄营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。

始兴花生饼

始兴花生饼具有松、香、脆，入口即碎的特点，百吃不腻。

风景名胜

综述

始兴主要名胜古迹有“物种宝库，岭南明珠”、“世界生物圈保护区”——车八岭国家级自然保护区，全国重点文物保护单位、“岭南第一大围”——满堂客家大围，东湖坪民俗文化村、铜钟寨景区、汉代城堡、秦汉烽火台、生态瑶乡深渡水以及大量的高热温泉和青山绿水、清泉叠瀑。2008年，“丹霞山——东湖坪民俗文化村——满堂客家大围——车八岭保护区”入选“广东自驾游十佳线路”。

主要景点

车八岭自然保护区

广东车八岭国家级自然保护区位于广东省北部始兴县境内，地处南亚热带向中亚热带过渡地带，地理位置为北纬24°40′29″～24°46′21″，东经114°07′39″～114°16′46″。2007年9月经联合国教科文组织批准加入“世界生物圈保护区”网络。

始兴县

车八岭生物圈保护区总面积为16110.7公顷。区内山体古老，地形复杂，生态环境优越，蕴藏着丰富的生物资源，被国内外专家教授誉为“物种宝库，南岭明珠”、“北回归线荒漠带上的绿洲”。经资源本底调查统计，截至2012年底，车八岭保护区共有植物资源1855种，隶属249科834属。其中裸子植物15种10属8科，被子植物1488种649属154科，蕨类植物189种76属38科，苔藓植物角苔类1种1属1科，苔类36种24属17科，藓类126种74属31科。共有大型真菌619种，分别隶属于21目63科174属。有珍稀保护植物20种，其中列为国家Ⅰ级重点保护野生植物有伯乐树，列为国家Ⅱ级重点保护野生植物名录的有粗齿桫椤、金毛狗蕨、樟树（香樟）、闽楠、野大豆、花榈木、红椿、伞花木、绣球茜等。列为广东省重点保护的植物有三尖杉、秀丽栲2种。动物资源有1599种，其中兽类38种31属15科6目，鸟类223种128属42科16目，爬行类66种38属11科3目，两栖类27种20属8科2目，鱼类25种21属13科4目，昆虫1220种772属168科19目。国家重点保护动物50种，列入国家Ⅰ级重点保护的有华南虎、云豹、豹、黄腹角雉、蟒蛇5种，列入国家Ⅱ级重点保护动物有穿山甲、小灵猫、斑林狸、水鹿、苏门羚、海南虎斑鳽等45种。

满堂客家大围

满堂客家大围系全国重点文物保护单位，坐落于始兴县隘子镇内，距县城65千米。建于清道光五年。该建筑群分左、中、右三部分，全部由水磨青砖、青石拱门构造，外三层，占地20亩，内有3个祠堂、14个天井、777间住房，最高四层，设14个炮孔。据说从道光五年起直至咸丰九年，用了35年时间才全部完工。有“岭南第一大围”之称，是粤北客家建筑物的代表。叶选平为大围题"满堂客家大围"六字。

东湖坪民俗文化村

东湖坪民俗文化村是粤北地区第一个集明清建筑、民俗风情于一体的大型文化游览区。民俗村位于国道323线旁，占地面积29万平方米。

客家民俗展览馆

东湖坪的客家民俗展览馆，就是始兴客家民俗文化的大观园。

客家民俗展览馆设于东湖坪的永成大围内，这座得名于清朝广总督张之洞题辞“永成保障”的围楼，建于清朝光绪二十一年，长方形，四层砖石木结构，里面住房、厨房、厕所、储藏室、水井等样样齐全。

客家围楼

客家人集居地始兴县的客家围屋，是客家人聚族而居且独具地方特色的一种标志性建筑。而且数量众多，始兴围楼是始兴的一道古朴的风景，是广东省围楼保存完整，而且数量众多的县城。

围楼兴起于西晋，唐宋时期。始兴围楼的兴起，虽无确切的历史记载，但从当地姓氏族谱可了解到，始兴居民是宋、元、明时期从福建、江西等地迁徙而来。当时中原战乱频繁，百姓民不聊生，而经过长途迁徙的客家人，他们盼望有个安定居所，却又常遭遇兵匪、山贼的侵扰，甚至还要遭受当地土著的欺负。在这种情况下，客家人为了保护自身的生命财产安全，便纷纷建起了围楼。早期修建的围楼简单、粗糙（受财力限制），越到后期，其围楼越见精工、考究、坚固，实用性强。

始兴围楼形式多样，结构各异，用途一致，而且各有千秋。从种类上可以分为土围、砖围、泥砖围、石围；从形式上可分“城堡式”、“碉楼式”；从平面上看有呈正方形、长方形、椭圆形的围楼。始兴围楼，顶部有的呈尖峰状、有的呈锅耳状，均盖青瓦。

始兴围楼中同一座围楼必须是同宗同族直系血统的后代，一般来说是一村一姓聚族而建，每座围楼都有一个名称，有的以该姓氏堂号命名，有的以吉祥语命名，如保安、磬石之安、人文蔚起、长安等，匾额落款有乾隆、咸丰、光绪等建筑年号。另外，始兴围楼的选址也反映了客家人传统的风水思想。以满堂围为代表的选址位于黄水河与石下水两河交汇的河滩地上，寓意河边大船、水涨船高；建筑座西北，朝东南，背靠马尾狮山，朝向七重山，面向东南方水口方向。此外，始兴人在建造围楼时除了会考虑客家的传统建筑理念外，还有一个重要因素就是不占用耕田。

著名人物

麦铁杖

麦铁杖（574年—612年），始兴江口人，生活于陈朝和隋朝期间。青年时即勇敢，有臂力，且步行如风，跑及奔马，能“日行五百里”。性开朗、喜酒、好交游、重信义。陈朝太建年间，铁杖曾结伙为盗，被广州刺史捕获，罚为官府奴隶，为皇帝执掌御伞。后为隋朝大将军。随杨素征突厥立功，后死在征高句丽。赠光禄大夫、宿国公。谥号武烈、从一品。

张九龄

张九龄（678年－740年），字子寿，一名博物（《旧唐书》本传），韶州曲江人（今广东韶关市）。卒谥文献。人称“张曲江”。著有《张曲江集》。唐朝开元名相、政治家、文学家、诗人，西汉留侯张良之后，西晋壮武郡公张华十四世孙。

七岁知属文，唐中宗景龙初年进士，始调校书郎。玄宗即位，迁右补阙。唐玄宗开元时历官中书侍郎、同中书门下平章事、中书令。母丧夺哀，拜同平章事。是唐代有名的贤相；举止优雅，风度不凡。自张九龄去世后，唐玄宗对宰相推荐之士，总要问“风度得如九龄否？”因此，张九龄一直为后世人所崇敬、仰慕。

杨洞潜

杨洞潜，字昭元。广东省始兴县人。因生于邑之南岗，遂名其地为杨公岭。年幼时爱读经史子集，富有权谋胆略。

唐朝天祐元年（904年），清海军（今广东、广西）节度使刘隐，荐用洞潜为大理寺评事、清海军建武节度使判官，为刘隐运筹帷幄，出谋献策。刘隐去世后，后梁授刘隐之弟刘龚为清海军节度使。洞潜对刘说:刺史这一职，不宜用武人去担任，而应当广泛延请中原志士仁人，置之幕府，选为刺史，这样得以宣扬政教，使人民受到益处。刘樊采纳了洞潜的建议。

于是，一时间社会贤达毕集，而岭南地域吏治清明，人民安居乐业。洞潜请刘矣攻取韶州后，与岭北实行和亲睦邻政策。这样岭南人民友好相处，休养生息。

谭大初

谭大初（1504年—1578年），字宗元，始兴人。嘉靖十七年进士。授工部主事。忧归。起补户部，改户科给事中。数论事。历兵科左给事中，出为江西副使。清军，多所释。御史孙慎以失额为疑，大初曰：“失额罪小，殃民罪大。”严嵩亲党夺民田，治之不少贷。迁广西右参政，投劾归。久之，起故官河南。未上，擢南京右通政。俄迁应天府尹。将赴南都，而穆宗即位，乞以参政致仕，不许。隆庆元年召拜工部右侍郎，寻迁户部左侍郎，督仓场。海瑞为佥都御史，大初力荐瑞。已而屡疏乞休，不允。拜南京户部尚书，引疾去。家居，田不及百亩。卒年七十五。谥庄懿。

林明伦

林明轮（1723年—1757年）字穆安，号穆庵，广东始兴人。生于一七二三年，卒于清高宗乾隆二十二年。少好读左传。乾隆十四年（公元一七四九年）进士，改庶吉士，与同官朱仕绣相切磋。散馆，授编修。官军衢州知府，以病不能谒新易巡抚。为劾罢，衢人哭送之。二十二年，入京引见，病重卒。仅官翰林时敝衣数袭而已。

陈模

陈模，原名茂鉴，号觉先。清同治五年（1866年）六月三日出生于始兴县城。父亲陈发仁以制作首饰工艺为生。弟茂森，茂均不好读书，而他却发愤刻苦自学，熟读经史，考中优廪生。他曾辅导帮助本县的童生应秀才考试。后来赴广州就读于广雅书院。因为学习优秀，书院每月奖给他膏火费，终于以成绩斐然被选送去日本明治大学学政科深造，改名陈模。

张发奎

张发奎（1896年—1980年），字向华，广东韶关客家人。1912年考入广东陆军小学，参加中国同盟会。1925年冬任国民革命军第四军第12师师长，次年参加北伐战争，在攻占汀泗桥、武昌城等作战中，因有战功升任被誉为铁军的第四军军长。抗日战争期间，先后任集团军总司令、兵团总司令、战区司令长官、方面军司令官等职，率部参加过淞沪、武汉、昆仑关等战役，被授予国民革命军陆军二级上将。抗战胜利后，任广州行营（后改行辕）主任，1947年改任总统府战略顾问委员会委员。1949年3月任陆军总司令，7月辞职，去香港定居。

陈培兴

陈培兴，男，1912年出生于始兴县外营村。父亲陈大勋，青年时参加过孙中山的同盟会，以行医为业，在县城开了一间“光复堂”诊所，以邑中名医的社会地位，一直暗中支持始兴革命。母亲李泮鸾，是位勤劳慈祥和善的家庭妇女，在外营村以农为业。陈培兴的孩提时代，是随母亲李泮鸾在外营村度过的，目睹了被“剥削”大山压迫在下面的老百姓，纵使日做夜忙，也无法过上好日子。

当抗日风度大队驻扎在外营村时，陈母李泮鸾将家中粮食献给部队，出自己微薄之力支持革命事业。陈培兴就是在这样的家庭环境中长大。

朱熹平

朱熹平（1962年6月—），男，中国广东省始兴县人，现为中山大学党委常委、副校长，教授、博士生导师。对攻克国际数学界关注上百年的重大难题——庞加莱猜想作出重要贡献。

庞加莱猜想是法国数学家庞加莱提出的一个猜想，是克雷数学研究所悬赏的七个千禧年大奖难题。其中三维的情形被俄罗斯数学家格里戈里·佩雷尔曼于2003年左右证明。2006年，数学界最终确认佩雷尔曼的证明解决了庞加莱猜想。庞加莱猜想是一个拓扑学中带有基本意义的命题，将有助于人类更好地研究三维空间，其带来的结果将会加深人们对流形性质的认识。

荣誉称号

2004年4月，始兴县荣获“中国枇杷之乡”称号

2006年5月，始兴县荣获“国家级生态示范区”称号

2009年11月，始兴县荣获“中国最美小城”称号

2010年3月，始兴县荣获“中国绿色名县”称号

2010年5月，始兴县荣获“中国杨梅之乡”称号

2011年，始兴县荣获“中国地名文化遗产——千年古县”称号。

2012年4月，始兴县荣获“中国魅力文化生态旅游目的地”称号

2017年9月，始兴县荣获“全国森林旅游示范县”称号

2017年11月，始兴县荣获“广东省县级文明城市”称号。

2019年5月18日，始兴县入选“2019中国最美县域榜单”。

2020年4月，入选2020中国净水百佳县市；5月，入选2020中国百佳富氧县市。

2020年6月30日，入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。

2020年10月9日，被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号。

2021年9月8日，入选国家能源局综合司整县（市、区）屋顶分布式光伏开发试点名单。