《回家吃饭》栏目是中央电视台财经频道最新推出的生活服务类节目，节目主持人王小丫和她的助手"小二"走进厨房，边准备美味佳肴，边讨论当下社会热点，展示了一个职业女性从厅堂走向厨房，实现从职场到家庭这一生活角色的转换。

节目简介

新春将至，《回家吃饭》推出七期特别春节特别节目，邀请郎永淳、撒贝宁、陈伟鸿、尼格买提、赵普、任鲁豫、毛毛虫等七位央视当家男主持人作为嘉宾，走进厨房，拿起青菜萝卜，开火烹饪自己最拿手的美味佳肴，和主持人王小丫聊美食背后故事，品人生酸甜苦辣，展现和荧屏形象完全不同的自己。《回家吃饭》春节特别节目将于初一到初七晚17:55播出，亮相中央电视台财经频道。

回家吃饭菜单

红烧肉

原料:五花肉、姜、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、豆蔻、料酒、冰糖、香葱、生抽、老抽、料酒、山楂干、陈皮。

1、五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。

2、用喷火器把猪毛处理干净、洗净。

3、切成3*3厘米宽的正方块。

4、锅子洗干净，放入冰糖，少许油炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。

5、将肉块，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂锅内。水量刚没过肉。

7、大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。

葱烧海参

原料:水发海参(刺身8只)、大葱白8根、姜丝适量

调料:食用油(最好是猪油)、盐、料酒、酱油、白糖、水淀粉、鸡汤

做法

1、海参洗净、葱白切成约5cm的大段，姜切丝

2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用

3、小锅内加入油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火;捞出葱段备用，葱油留用

4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、鸡汤、酱油和糖，大火烧开

5、加入海参，小火烧一会儿

6、加入炸过的葱段，转微火，煨2、3分钟

7、转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁，淋入葱油，关火装盘

炒土豆丝

原料:土豆、姜、青椒、大葱、食用油

1、土豆两个洗净去皮，切成细丝

2、将姜、青椒切成细丝

3、油加热，把葱段放进油内煎炒，制作葱油

4、把土豆丝、姜丝、青椒丝放进葱油内，大火快炒，出锅

八宝粥

原料一

1、粳米、糯米、花生米、核桃仁、黑豆、莲子、百合、银耳各适量

2、用清水将食材浸泡，泡发

3、将食材放入砂锅内，加水，然后慢火煨煮至粥状

原料二

1、紫米、糯米、红枣、桂圆肉、葡萄干、枸杞、怀山药、薏米各适量

2、用清水将食材浸泡，泡发

3、将食材放入砂锅内，加水，然后慢火煨煮至粥状