1、因为在晚饭之前，人体的胃肠道中一般是没有任何食物的，此时如果服用铁剂，人体可以最大程度地吸收铁剂中的铁元素，从而在一定程度上治疗缺铁性贫血的症状，但要注意饭前服用铁剂可能会造成消化道反应，所以最好在医生的指导下进行服用。

2、可以。如果在餐后服用铁片，可能没有餐前服用铁剂的效果明显，此时，由于胃部负担着食物的消化，因此不能将铁片中的全部铁元素吸收进人体，但能够在一定程度上避免服用铁片后出现消化道反应，因此，铁片是可以餐后服用的。