根据美国农业部2014年的一项研究结果显示：吃零食会使我们体内增加大量卡路里，而零食带来的营养却少的可怜。实际上，只要对我们的零食进行一些调整，便可以改变这种状况。加州大学洛杉矶分校的人类营养中心助理主任Susan Bowerman介绍说：“如果吃的恰到好处，零食不仅能为人体提供每天所需的能量，还能够补充人体所需的营养。”

相关信息

首先需要了解一个概念：什么样的零食可以帮助我们脂肪燃烧？首先，减肥的关键是蛋白质。蛋白质会刺激瘦肌肉块的增涨，并提高人体新陈代谢的频率，从而消耗体内大量的热量(卡路里)。

其次是高纤维食物。纤维素能够吸收人体内的脂肪，并在一系列代谢过程后，被顺利排出体外。而这一特性，恰恰有助于减少体内的脂肪堆积。虽然我们选择的零食不能真正令脂肪燃烧，但如果选择正确的话，它们可以有效的帮助身体进行最大效率的新陈代谢。

Bowerman建议两餐之间的零食最好选择热量在200卡路里以内、含有10克蛋白质、约5克纤维的食品。所以，我们尽可能的选择那些营养比例适中、热量合理的零食。

相关食谱

1.苹果+脱脂牛奶

“水果本身就是很好的零食，如果吃水果的时候再加点儿蛋白质，口感会更好”Bowerman介绍说。“与碳水化合物不同，蛋白质有助于维持体能的能量水平，所以在吃过数小时，你都会有饱腹感”。

推荐零食组合：一个大苹果和一杯脱脂牛奶。

【营养指数】：10g蛋白质、5g纤维素

【热量指数】：200卡路里

2.松软干酪夹心牛油果

松软干酪夹心牛油果是水果和奶制品的另一种绝妙组合。当你馋荤腥、油腻食品，再度萌生出奶油美味的渴望时，不妨试试这个零食组合。其制作方法非常简单，把牛油果切成两半，去除果核，将含量为1%的两盎司奶酪填充在果核的位置，即可宣告完成、大功告成。

【营养指数】：9g蛋白质、7g纤维素

【热量指数】：200卡路里

3.金枪鱼罐头+全麦饼干

习惯了用乳制品当下午茶的你，偶尔可以换个口味。金枪鱼罐头是个聪明的选择。金枪鱼罐头中富含精益蛋白质(lean protein)以及健康的Ω-3脂肪酸。如果你还嫌这餐过于单调，那么还可以把3盅司金枪鱼，跟6块全麦饼干搭在一起食用。

PS：精益蛋白质(lean protein)说白了就是精瘦肉类中富含的蛋白质。比如：火鸡、鱼类、瘦牛肉。

【营养指数】：20g蛋白质、3g纤维素

【热量指数】：200卡路里

4.皮塔面包+向日葵扁豆

扁豆的营养成分相当丰富，包括：蛋白质、脂肪、糖类、钙(Ca)、磷(P)、铁(Fe)、钾(K)及食物纤维等。铁(Fe)是促进人体新陈代谢的重要营养元素，但若摄入剂量超过20%，或未从常规饮食中获得足够铁(Fe)的人，都可以尝试这款零食配搭，享尽美味的同时，顺便补充体内的铁元素。

【营养指数】：10g蛋白质、10g纤维素

【热量指数】：180卡路里

5.虾(贝类海鲜)

虾含有丰富的营养物质，可以为大脑提供营养，同时还能够帮助我们长时间集中注意力。此外，海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。如果搭配酸奶和牛油果一起吃，那将别有一番滋味。

【营养指数】：9g蛋白质、4g纤维素

【热量指数】：129卡路里

6.鲜果奶昔

如果你不想吃可口的小点心，那么来杯自制的鲜果奶昔吧。做一大杯美味的鲜果奶昔，其实很简单，只需要准备大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷冻浆果和少许蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人体所需的蛋白质，冷冻浆果则提供了纤维素。而少量蜂蜜，会增加奶昔的口感。

【营养指数】：9g蛋白质、4g纤维素

【热量指数】：139卡路里

7.红酒烩雪梨+肉桂意大利乳清干酪

意大利乳清奶酪中含有丰富的蛋白质;梨，除了富含高纤维素之外，还可以帮助改善呼吸系统和肺部功能。当这两份食材碰撞在一起，再淋上一茶匙的肉桂，就会瞬间幻化成一道美味小吃。制作方法及其简单，大可随时享用。

【营养指数】：8g蛋白质、5g纤维素

【热量指数】：170卡路里

8.味增铁板豆腐

豆腐有着“植物肉”的美名封号。豆腐脂肪中的78%为“不饱和脂肪酸”，且豆腐中不含胆固醇。而其中含量较高的高氨基酸和蛋白质成分，也使其成为了五谷杂粮外的营养补充食品。更重要的是，豆腐的消化、吸收率高达95%以上。虽然这是一道名副其实的主菜，但用来当小吃，谁说不可以呢？

【营养指数】：12g蛋白质、3g纤维素

【热量指数】：164卡路里