食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。

简介

酵素，英文名称ENZYME，又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称。酵素产品起源于日本，始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史，风靡于台湾。

酵素的作用主要有以下几点：

1、平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。

2、消炎抗菌，增强免疫力。

3、净化血液，维持酸碱性体质。

4、热能作用，产生ATP能源使精力充沛。

5、神奇酵素，帮你恢复好肠道。

食材

主料

150g生姜100g橙子50g柠檬。

配料

250g冰糖

制作步骤

1、生姜洗净，去皮。

2、橙子和柠檬用盐搓洗干净。

3、橙子和柠檬晾干。

4、柠檬去皮，切小片。

5、橙子去皮，切小片。

6、生姜切片。

7、准备好所有材料。

8、冰糖称好分量，敲碎，尽量细小一点。

9、最底下放一层冰糖，放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生姜片、柠檬片、橙子片，再放上冰糖…

10、如此一层一层放完为止，最上面一层必须是冰糖。

11、盖上盖子，写好标签，就算完成了。

12、每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）

13、可以过滤出来，冷藏，饮用，也可以不过滤。