功夫厨神(2009年叶永健执导电影)

吉婆婆 — Wed, 23 Nov 2022 06:27:36 +0000

《功夫厨神》是2009年上映的一部动作喜剧电影。由叶永健执导，洪金宝、吴建豪、应采儿、加护亚依、洪天明、林子聪、樊少皇、梁小龙等人领衔主演。影片讲述了黄阁围村的村长黄秉义被师侄误解、陷害，最终赢回荣誉的故事，该影片于2009年6月16日在内地上映。

剧情

黄阁围村的村长黄秉义(洪金宝饰)，精通厨艺，受村民敬重。

十年前其兄黄秉基(梁小龙饰)，醉酒闹事，弄断一手，黯然离开围村，嘱义好照顾其子黄继祖(樊少皇饰)。怎料童年黄继祖误会叔父赶走其父夺村长位置，矢志长大后一定报仇。

一次围村喜宴，祖嘱手下良(洪天明饰)在酒菜内落泻药陷害义，迫走义。

义因误会而结识“四海一品”老板沈青(应采儿饰)，义不容辞地帮“四海一品”再创新献。

义的高超厨艺得以重现，但却惹来初出矛芦的厨艺天才龙建一(吴建豪饰)的挑战。最终，黄秉义以精妙刀工做出一道“冰鲜鲷鱼片”令龙建一的“薄切生海豚”黯然失色，龙建一心悦诚服，并决意拜师学艺。

其后，祖得知义为“四海一品”的大厨，便开始处处针对“四海一品”，并派人多番捣乱。黄秉义为了不想连累众人，萌生去意。

未几，举行全国“厨神”大赛，龙建一为重振“四海一品”的名声，决意参赛。而黄继祖的“粤皇轩”亦报名参加，并派出两届厨神的总厨田秋刀出赛。比赛过程十分紧张激烈，中华厨艺大放光芒。比赛前，黄秉义与黄继祖私下会面，两人决意用功夫一解恩仇。

最后一轮决赛，在种种不利的情况之下，龙建一以黄秉义传授的一道看似平凡的“开水白菜”菜色技惊四座，将“粤皇轩”的“佛跳墙”比了下去；两代恩仇如何了断？

开水白菜：清鲜淡雅的川菜精品。

历史传承：四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨在清宫御膳房时创制，后在四川广为流传。

特色：开水白菜关键在于吊汤，汤要味浓而清，吃在嘴里，清香爽口。清鲜淡雅，香味浓醇，菜色嫩黄，柔美化渣。

开水白菜事实上是一款高级清汤菜。在这款菜中，白菜虽然选用严谨但却求之易得，然而这汤却是来之不易。

本片中，由吴建豪饰演的龙建一，虽然很有做菜的天赋，但是对于一道好菜所讲究的色香味意型，建一做的菜就欠缺“意”。当自负的他遇到厨艺高超的黄秉义(洪金宝饰)，一番比试后，龙建一由最初的不服气到后来的甘拜下风，拜黄秉义为师，故事至此，渐入高潮，龙建一开始学习如何做一道有心意的菜品的过程。

其实做菜的道理和做人要努力，做事要认真的道理是一样的，用心做菜，才能做出真正的好菜。饱经世事的黄秉义师傅教授给徒弟龙建一的道理看似简单，却是有些人一生也悟不到的真理。

佛跳墙：集山珍海味之大全。

历史传承：佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。

特色：佛跳墙吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；同时营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

与“四海一品”处处敌对的“粤皇轩”报名参赛的作品是“佛跳墙”，两届厨神的总厨田秋刀代表“粤皇轩”参赛。

佛跳墙的特色在于“集山珍海味之大全”，与开水白菜的清鲜淡雅形成鲜明的对比。此二道菜正好暗合剧中的人物关系。财大气粗的黄继祖误会父亲被叔叔黄秉义所害，而设计陷害让黄秉义离开围村，后处处刁难黄秉义所在的“四海一品”。

从目前公布的剧情来看，故事起源于一个误会，因误会产生了仇恨，被仇恨蒙蔽了心智而引发了一连串的恩怨。

有时候，人生就像佛跳墙，热闹的生活，充满了喜悦和幸福，也充斥着误会和矛盾。有时候，人生就像开水白菜，看似简单清淡，却回味无穷。无论是什么样的人生，热闹也好，清淡也好，只要用心，就会是很好的人生。厨神的比赛，菜式的选择固然重要，但是比试中最重要的一环，其实是谁做菜，更用心。

《功夫厨神》上映时，对于喜欢美食和功夫的观众来说，在赏心悦目的同时，还能从中感悟做人的道理。《功夫厨神》，不容错过的电影，功夫、美味、人生哲理，一个都不少。