野鸡，是动物学上雉鸡类动物的俗称（通名），据说汉代吕太后名雉，为了避讳，汉高祖下令将雉鸡改为野鸡称呼。雉，也称“雉鸡”“山鸡”“野鸡”。因雄雉颈部有较宽的白色羽毛环绕，故学名“环颈雉”。雄雉重1~1.5千克，羽毛色彩鲜艳，尾羽40~50厘米，有黑褐相间的横纹，两颊绯红，颈部紫绿色。雌雉重1千克左右，夹杂着黑栗及沙褐色，尾羽较短，一般不超过30厘米，无绿颈和白环。

分布于欧洲东南部、小亚细亚、中亚、中国、蒙古、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部以及越南北部和缅甸东北部。

生活习性

野鸡抗病力强，耐高温，抗寒冷，在炎热的夏季能耐32℃左右的高温，不怕雨淋，冬季能耐-35℃严寒，也不畏冷，能在雪地上行走，到处觅食，饮带冰碴的水，并能栖居过夜。10月龄左右性成熟，公雉体重1.5kg左右，母雉体重1.0kg左右，公雉比母雉早熟1个月，雉鸡是杂食性鸡类，4~7月份为繁殖季节，公母雉鸡配种比例1：5~6为宜。年均产蛋40枚左右，蛋重为26g左右，为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色。雉鸡以植物性谷类饲料为主，配合鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料，日平均采食50~60g，天刚亮和下午5~6点两次为采食高峰，夜间肃静不食，白天喜沙浴。

繁殖法规

2003年，国家林业和草原局发布了《关于发布商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单的通知》。将野鸡（又叫雉鸡、环颈雉、七彩山鸡）列入了《 附件：商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》。

2020年5月27日，中华人民共和国农业农村部发布《中华人民共和国农业农村部公告第303号》，将野鸡（雉鸡）列入《国家畜禽遗传资源目录》。

繁殖特点

每年的4~7月份为野鸡的繁殖期，1年可产2~3窝，每窝产蛋6~12枚即就巢孵化，蛋为浅橄榄黄色。在野生状态下，其繁殖成活率较低。

繁殖技术

建立优良种群

建立优良的种野鸡群，必须要根据育种标准要求以及优良繁殖品种标准进行则选。选择的理想个体，组建优良的配种鸡群。确立的种鸡群，必须要加强管理，确保雌雄野鸡保持良好的繁殖体况和生理状态，为接下来的繁殖工作奠定基础。

合理配种方法

1、大群配种

就是在较大数量的雌野鸡群内，按雄雌1：5的比例放入种雄野鸡，任其自由交配。繁殖期间，发现因殴斗伤亡或无配种能力的雄野鸡可随时挑出来，不再补充新的种雄野鸡。配种群的大小以50~100只为宜。

2、小群配种

就是1只雄野鸡、4~6只雌野鸡放养在小日成笼内配种。

3、个体控制配种

将雄野鸡单独养在配种小间内，将雌野鸡养在单笼内，每天抓1只雌野鸡放在小间内配种，雄野鸡每5 d轮回1次，以保证受精率。

提升野鸡受精率

1、优选优良、健壮的品种。

2、种用只选壮年野鸡

野鸡成年性成熟后，便可留作种用。生产交配过程中，一般选择1年龄野鸡做交配、繁殖使用。只要已过繁殖期，立马进行淘汰。美国七彩山鸡，可利用2个产蛋期做种用，之后便可做肉用处理。

3、 适宜的配种合群时间

经产雌性野鸡群适宜的合群交配时间为每年的4月中旬，初产雌性野鸡群适宜的合群交配时间为每年的4月末。开始合群交配时，可首先与雌性种群中放1~2只雄性野鸡，观察雌性鸡群是否有交配的意愿，或者是通过观察雄性野鸡的鸣叫、红脸或者是做窝行为等等，来掌握合适的交配时间。

4、适当的配种比例

适宜配种比例对于种蛋受精影响较大，研究证实：雄雌比例在1：6时，种蛋受精率最高可达到89%。而如果雄野鸡比例过高，争偶现象突出，雄性野鸡伤亡率将会升高，进而影响配种效果；反之，如果雄性野鸡比例较低，可会导致发情雌性野鸡出现漏配。

5、保护“领主”鸡

合群后的雄性野鸡，为了争夺配偶必然会发生斗架现象。经过几天的争斗，鸡群中获胜者——领主鸡即可诞生，也被称之为“王子野鸡”。这个确定“领主”鸡的过程，被称之为“拔王”过程。一旦“领主”鸡被确立，整个野鸡群即可安定下来。

疾病防治

白痢病

雏山鸡1月龄前最易发生此病。

1、症状

病雏衰弱怕冷，相互拥挤堆于热源周围，怕光、闭眼垂翅、精神不振，饲料减少、饮水量增加，垫料很潮湿，排便次数增多。粪便特征是拉灰白色粘液，带有泡沫样的稀便，并糊满肛门周围羽毛。解剖直肠，内壁有血丝及石灰样块，部分有腐烂现象。

2、治疗方法

按雏鸡公斤体重计算用药，痢特灵每次每公斤7.5毫克、同时加入适量的VBCO、VC均匀混合于2小时内食完的饲料中，一天2次，连喂5天，停3天，再喂3天。注意：痢特灵难溶于水，加入水中会沉淀，雏鸡摄入后易导致痢特灵中毒。

3、预防方法

最有效的方法是种蛋须来自于净化后的种禽场，而且对当天收集的种蛋及入孵前和出雏前要进行消毒，这就要求购种者须到管理严格、技术力量过硬的规模大种禽生产场家去购买，才能确保养殖效益。同时打扫雏鸡舍，保持清洁，垫料干爽，及时分群，减少密度也很重要。在育雏期间，水中添加0.1%的土霉素，也有一定的效果。

球虫病

20~60日龄小山鸡在密度大、卫生条件差、通风不良的情况下较易得此病。

1、症状

病鸡精神不振，怕冷集群，但不打堆，羽毛松散，翅膀下垂，嗉囊膨大软如球，饮水、饲料均减少，粪便特征是拉果酱样或带血丝的粪便，有恶臭。

2、治疗方法

每只雏鸡每次用3000单位青霉素放入水中（注意：饮水须在2小时内饮用完，以防青霉素水解，减低疗效），每天2次，氯丙呱每公斤料加3片，每天2次，连用7天，一般第2天即可见效。

3、预防方法雏山鸡从2~3周龄开始，用痢特灵5~10毫克/千克/日分2次配料，连用5天为一个疗程。

啄癖

啄趾癖一般发生在育雏最初几天，雏鸡足趾皮薄，血管明显，最易引起互相啄趾，严重时可导致10~20%死亡率。食毛癖常发生在高产母鸡群互相啄食羽毛或自食羽毛。啄尾羽出血后，易引起啄尾症。食蛋癖是在母鸡刚产下蛋，鸡群争相啄食或啄食自己生的蛋，其原因多是鸡饲料中缺乏钙和蛋白质，产软壳蛋或薄壳蛋弄破后易形成食蛋恶癖。

1、症状

啄癖是指鸡之间互相啄叨或群鸡集中啄叨一只鸡，大、中、小鸡都会发生，若技术跟不上几乎每批都可发生，如不及时解决损耗会较大，严重影响养殖效益。

2、防治方法

（1）减少密度；

（2）增加青饲料，特别是雏鸡在2日龄后，每2~3小时投放一次细嫩的青菜，让其采食；成年鸡用稻草或青草作为垫料让其啄食，这也是补充维生素和矿物质的有效手段。

（3）增加6~8%蛋白质或2%羽毛粉。

（4）雏鸡可减少光照强度。

（5）饲料中加入2%芒硝（Na2SO4）。

繁殖方式

选择场地

野鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林、林地为主。

建设网棚

年出笼1万只的野鸡场，需占地面积10亩，地面要求平整并有一定坡度，以利于排水。按长宽分别为5m砌一墩，高度2.2m左右，顶上及四周加上拦网，拦网采用尼龙网。场内设立树桩，便于野鸡栖居，每10亩需设柱墩268个。同时需要建造养殖舍2000平方米，便于入室。

合理饲喂

采用原粮饲喂野鸡的养殖户，可适当增加玉米、高粱等能量饲料的饲喂比例。如玉米40%、小麦15%、炒熟的豌豆20%、菜籽饼15%、麸皮5%、米糠4%、骨粉1%，另每吨料加入食盐2.5kg及适量微量元素。也可购买肉鸡生长料进行饲喂，并保证充足的饮水，此外可添加10%~20%的青饲料，野鸡每周至少沙浴1次，河沙中要喷人2%的敌百虫溶液，以杀灭体外寄生虫。另外，野鸡还需要定期啄食小石子，以促进消化。

控制密度

育肥初期(5~11周龄)每平方米可养10~12只野鸡，以后可按公母、强弱、大小进行分群饲养，使其密度逐步降至每平方米6.8只。同时，应设置足够的料槽让其均匀采食，生长一致。适时转群孵化的雏鸡饲养至6~8周龄时转群，夏季孵出的雏鸡饲养至5~6周龄即可转群。转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照。转群时还应注意将弱雏分离饲养，及时淘汰病残雏。转入地面后1~2周，选择温暖无风天气，打开门窗，让其到室外放养场做短时间活动，以后逐渐延长，夜晚赶入室内。

种鸡限饲

确定留作种用的育成野鸡，除6~8周龄进行初步选择外，还必须控制体重，以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率。措施：减少日粮中蛋白质和能量含量，增加粗纤维及青绿饲料喂量，减少饲喂次数，增加运动量，限制喂料量等。

断喙

野鸡野性较强，喜欢啄异物。育成野鸡生长迅速，若此期营养缺乏，或密度过大，易发生啄癖。为有效防止啄癖，可在5、10周龄进行断喙，方法与家鸡断喙相同。

设栖防啄

育肥野鸡舍内外应放置栖架供野鸡飞攀栖停，这样不仅充分利用了养殖空间，还有利于减少野鸡的啄癖。发现有被啄伤的野鸡应在伤口处涂紫药水或樟脑软膏，并隔离饲养。必要时对野鸡群进行调控，如在舍内挂青草或青菜，引诱野鸡啄菜以分散其啄羽的精力，同时也补充了维生素和纤维素。9~11周龄时，可在饲料中加入1%的羽毛粉。饲料中的食盐要提高到2.5%，或在饮水中添加食盐，并保证供水充足。

防止惊飞

尽可能保持场内安静，谢绝参观，以减少外界因素的影响。为防惊飞出现撞伤或撞死，可剪掉野鸡一侧的初级飞羽。

搞好防疫

野鸡舍应每天清扫，每周用百毒杀等消毒剂进行一次消毒，8~9周龄的野鸡要进行新城疫Ⅱ系疫苗饮水接种，并预防禽霍乱或球虫病的发生。禁喂发霉变质饲料。育成前期的野鸡对曲霉菌易感，本病发病率及死亡率较高，因此，在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料，控制好舍内环境和运动场，维持要求的湿度，经常用过氧乙酸等带鸡消毒，转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具，防止本病发生。