壳聚糖

壳聚糖是甲壳素N-脱乙酰基的产物。又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的，化学名称为β-（1，4）－2脱氧一D一葡萄糖。壳聚糖具有生物降解性、细胞亲和性和…