酒是怎么酿的

1、由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。 2、又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的…