1、母猪肉肉质粗糙、营养差、没有香味，但是价格便宜，所以很多时候一些商家会买回来，以此谋取暴利，我们在外面吃东西的时候要多加分辨。通常煮熟了之后的母猪肉，肉质发红，且肉丝非常粗，内部发干。

2、如果实在是感觉自己难以分辨，那么可以问一下味道，普通的猪头会有一种特殊的猪肉味，而母猪肉没有香味或者香味几乎分辨不出来，这样时候基本上就可以确定了。