1、杏鲍菇在栽培过程中出现畸形，是杏鲍菇常见的问题之一。畸形的杏鲍菇会影响杏鲍菇的外观，从而降低或导致杏鲍菇没有商业价值。

2、杏鲍菇在灭菌过程中挤压袋，导致袋变形，产生缝隙是杏鲍菇畸形的主要原因。

3、此外，后期温度不适、光照过多等原因导致原基的形成和子实体的发育。

4、在实际栽培过程中，如果发现蘑菇异常，要及时掐压蘑菇芽，防止蘑菇连续生长，减少养分消耗。