1、蒜苗香菇能一起炒。

2、蒜苗一般是指蒜薹，包括花茎和总苞两部分，其食性偏温，所含的大蒜素、大蒜新素、辣素、膳食纤维、维生素等成分，食用后具有一定的温中下气、调和脏腑、杀菌消炎的功效。而香菇性平，是一种食药同源的食物，其所含的成分主要是脂肪、碳水化合物、葡萄糖、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，食用后有增强免疫、健胃保肝、预防疾病等功效。两种食物在性味、成分、功效上并没有太大冲突，是可以一起吃的。