树葡萄，一般多指嘉宝果（Plinia cauliflora（Mart.）Kausel）属于桃金娘科常绿灌木，因果实形状似葡萄，故又称树葡萄，此外它还有个好听的英文名：Jaboticaba。其成长缓慢，树皮浅灰色，呈薄片状脱落，脱落后留下亮色斑纹。叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。其花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上，花小，白色，雄蕊多数，顶着淡黄色的小花粉，散发出阵阵清香。嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。大部分品种能耐一2.8℃低温，而有些品种能耐一4.4℃低温。实践证明，果苗已卖到天津，冬天零下10度，冰雪融化后，春苗芽随后发梢。

它是一种生长在热带地区的美味水果，这种水果成熟后外表为紫黑色，里面的果肉为浅黄色或白色，而且肉质细嫩，果汁含量特别大，味道甘甜，平时人们食用树葡萄能吸收丰富营养，也能滋养身体。

简介

它不是葡萄树，也不是树形葡萄，而是一年四季长青的大乔木果树，因其果实酷似葡萄，所以名之为树葡萄。它是最新发现的隐藏在原始森林的特殊物种，一年可以开四次花，结四次果，为国家重点保护品种。

它秋末成熟，单果重lO~12g，最大18g，椭圆形，紫红色，光洁滑亮，艳丽非常，果肉细密，硬软适中，汁多，籽少，可食率达96％以上，含可溶性固形物22.83％，浓甜，含糖18％以上，酸度适中，含酸0.62％，香气浓郁，具浓厚的野果风味，极为可口，品质极上，食后感到够刺激，回味无穷，大饱口福，乃难得的野味，人间奇果。果实可以用于酿造高品质葡萄酒。

其富含多种营养物质及生命活性物质，为理想的保健药用用食品。其市场售价高达1kg100元以上，市民仍抢购。它很耐贮运，常温下可贮存3个月，可供应春节市场。它白花结实，不裂果，不落果，极丰产，经济效益非常可观。树葡萄全身是宝，其叶、果、根、皮皆可入药，它对肾炎、阳痿早泄、不孕不育症、尿路感染、高血压、冠心病、风湿及类风湿等疾病，均有很好的疗效。

外形特征

其树干一般3-6米，是一种高级木材，其枝繁叶茂，叶子窄长低垂，略具光泽，翠绿迷人，且一年四季长青，并发出醉人的香气，其具特高的观赏价值，并能净化空气，优化环境，是难得的绿化美化树种。这种特殊的果树长到10岁左右才会结果，一公斤果实售价高达200多元，一棵成年果树能卖10多万元，可采摘30公斤果实。

它是集食用、保健医药用、木材用、绿化美化用于一体的珍稀果种，其乃中华一绝，国之瑰宝。它能耐高温潮湿，也可抗严寒干旱，其适应性广，抗逆力强，我国南北大部分地区都可栽培，极有发展前途。

栽培与管理

1、阳光：嘉宝果为热带植物，性喜温暖，种植时要选择在阳光充足的阳面。

2、温度：春至秋季为生长盛期，最适温度22℃-35℃。

3、土壤：嘉宝果适合栽培在偏酸性土壤中。

4、施肥：可用水溶性肥料或长效性肥料，有机肥、微生物肥与化肥少量多次配合使用。

5、造型：可根据造型需求进行修剪称单干、多干或曲干型。

6、水份：嘉宝果属喜湿物种，要保持土壤湿润。

7、修建：因嘉宝果生育缓慢，平时无需强剪，但为控制株高及塑造树型，宜适时修建多余的枝条，通常栽培上建议修建低处及内部细短枝条，以塑造通风且枝干优美之树型，另秋冬季可修建密集及徒长枝条。

病虫害防治

嘉宝果栽培很少发生病虫害，管理上很少使用农药，是极好栽培的物种，平时主要以做好病虫害预防工作为主。但在结果期间容易受鸟害，可在植株外围覆盖鸟网或搭设温室防治鸟啄。偶尔发生毒蛾类幼虫危害叶片，可采用生物防治或环保低毒的药物防治。在台湾，温热季节容易发生锈病，可采取修剪枝条提高植株内部光线及改善通风来预防，发生时可喷施杀菌剂。另外蚜虫、果实蝇、介壳虫及甲虫类台湾发生的纪录，栽培时应注意这些病虫害的日常预防。

主要价值

树葡萄是一种常见的水果，其中含有丰富的维c，钙，磷，铁，水份，碳水化合物，纤维，核黄素，脂肪，蛋白质等等。孕妇食用以后，不仅可以有助于皮肤的保养，而且有利于胎儿的生长发育。树葡萄虽然富有营养，但是在买回来以后一定要加快食用。避免其中的营养成分大量的流失，并且一定要注意储存方式。

嘉宝果的特有性状适合作为盆景及庭园用树，终年常绿，生长缓慢，树形优美，又不会寄生介壳虫、蚜虫。果实既可食用，亦可供人观赏，应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。果实可鲜食，亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。惟鲜果容易失水，存放于一般室温下2-3天即会发酵，不耐贮放，大大限制了其鲜果市场的拓展，因此虽然嘉宝果果皮坚硬，但在采收过程中应注意避免碰撞及造成伤口，以免果实损伤、失水或感染病菌而加速腐烂。

国外研究出于果表涂布果腊或包塑料膜置于低温环境下，可延长嘉宝果果实的贮藏寿命，本场初步的试验结果为将采后的果实散除田间热后，尽速放入聚乙烯塑料袋内，于低温下可减少失水及发酵作用，延长贮藏寿命为2周，显示改进包装材料与适当的贮藏温度可有效延长嘉宝果的鲜果寿命，若能将此采后处理法纳入生产体系中，相信嘉宝果应能更加普及于台湾的水果市场中。

嘉宝果每百克果实可食用部分含热量45.7Ka。水87.1g，蛋白质0.1lg，脂肪0.01g，碳水化合物12.58g，纤维0.08g，灰分0.20g，钙6.3mg，磷9.2mg，铁0.49rag，硫胺素0.2mg，维生素Bz0.02rag，烟酸0.21rrg，维生素C22.7mg，色氨酸lmg，赖氨酸7mg。

高营养成份、珍贵、稀有、其果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、**酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上之高营养成份。新鲜水果除了可以生吃以外，还可以做成果冻、蜜饯、果酱以及风味极佳嘉宝果酒——经常食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用。

成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，口味特殊成熟果其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，甜度平均可达13至18度，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨等多种风味，食用入口后口感将经历4种不同之独特口味。