酱香饼是发面还是死面

1、酱香饼用的是死面，因为发面做出的食品没有劲道，做起来也非常粘手。 2、酱香饼的做法也很容易，首先将面粉揉成面团进行发酵，在发酵的同时做酱料，锅中热油，先倒入花椒、八角爆香，然后…