茶叶蛋皮特别难剥是不新鲜吗

1、一般越新鲜的鸡蛋越是不好剥。鸡蛋十分新鲜，也就是说这个鸡蛋是鸡刚刚下出来的。刚下出来不久的鸡蛋含水量较大，鸡蛋白和蛋壳之间的连接十分紧密。煮熟以后，鸡蛋就不怎么好剥开。所以，新…