两个技巧让包子冷后也不发硬

1、面团发醒时间的控制 很多时候包子发硬的原因就是在做包子时面团发醒的时间不恰当所导致的，那么怎么做才能把发醒控制得好呢?首先选择的面粉也有讲究，高筋面粉发醒时间要长一些；相反低筋…