水煮蛋煮久了可以吃吗

1、水煮蛋煮久了能吃。 2、鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。 3、鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下…