灌血肠用什么肠好

1、灌血肠可以使用猪小肠，但是如果小肠太细的话，可以用大肠头上面三尺左右的明肠，这个粗细适中，也很适合灌血肠。 2、灌血肠的配方：鲜猪血10斤、开水或高汤13斤、鸡蛋10个、姜汁二…