1、不刻意选择型号：只要不锈钢有通过产品检验，那么安全性自然比没有通过检验的产品要来得高。

2、材质厚重：因为太轻薄的材质，一拿来烹调，很快就容易焦黑，难以清洗。

3、表面细致：若发现锅具表面过于粗糙，就不要购买，因为缝隙中容易藏污纳垢，不易清洁。

4、不需养锅：通常会建议消费者需要拿油、醋、洗米水等养锅的厂商，表示他们在生产过程中并没有把工业用油完全清除，所以才会要求消费者自行处理。

5、人体工学：若重量分布不均匀，甚至锅耳安装位置不对、不牢固时，都容易发生烫伤、或是手腕扭伤的意外，反而得不偿失。