大蒜什么样的才是新鲜的

1、良质蒜头，蒜头大小均匀，蒜皮完整而不开裂，蒜瓣饱满，无干枯与腐烂，蒜身干爽无泥，不带须根，无病虫害，不出芽，这些都是良质的蒜头的特点。 2、次质蒜头，蒜头大小不均匀，蒜瓣小，蒜…