1、池塘条件：巴西鲷对池塘养殖条件要求不严，一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘都可以养殖，面积0.5～5亩，最大不超过10亩，水深1.2～L8米。池塘最好选择在水源充足、水质清新、排灌方面、无污染的地方，放养前进行常规清塘肥水处理。

2、鱼种放养：巴西鲷的放养时间为5月初，鱼种放养前最好进行消毒处理。一般每亩放养越冬鱼种1000～1200尾，为充分利用水体空间，还可放养200尾左右的花、白鲢鱼种；若放养夏花鱼种，每亩放养量为1200～1400尾，同时放养花、白鲢鱼种100尾。 经4～5个月饲养，体重可达0. 35～0.5千克。

3、饵料与投喂：巴西鲷是以植物性为主的杂食性鱼类。幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和桡足类为食，也摄食一些绿藻、硅藻。 稍大后，摄食水生昆虫幼体、水蚯蚓等。成鱼阶段食谱很广，吃各种浮游的、底生的和附着的藻类，有机碎屑，也吃一些蚯蚓、水生昆虫等动物性饵料。在人工饲养条件下，可以投喂米糠、豆饼、花生饼等，有条件的可以投喂人工配合颗粒饲料。饲料投喂量可参照一般养殖鱼类的投喂量及投喂比例。